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黑豆能改善的癥狀 適合脾虛水腫、腳水腫、體虛多汗、腎虛耳聾、夜尿頻多、白髮早生、腰膝酸軟、四肢麻痹、白帶頻多、產後中風等症。 黑豆禁忌人群要注意 黑豆炒食燥熱，會損傷脾臟，虛弱之人不宜食用。 黑豆不易消化，消化功能不好的人，經常感覺食積腹脹者需要少食或不食。 黑豆嘌呤含量較高，有肝、腎等疾病的患者要少食或不食。 黑豆的營養知識 1、黑豆中含有多種人體所需的營養成分，而蛋白質含量高達49.8%居豆類之首。 2、黑豆中所含的黃酮類物質，含有雌激素，經常食用可烏髮美容，延緩衰老。 3、黑豆中本身含有較為豐富的纖維素，可促進腸胃蠕動，防治便秘。 黑豆的吃法 1、黑豆芝麻 黑豆不宜炒著吃，最好是磨成豆漿來喝。黑豆和黑芝麻都有烏髮駐顏、養生的效果，因此可以將其磨成豆漿來喝。 材料：黑豆、芝麻 做法：先將黑豆和芝麻泡在水裡5-6個小時，或是直接用豆漿機打成汁，每天早餐前飲用。 2、黑豆豬肚湯 材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金櫻子各20G、豬肚1個 做法：先將黑豆、益智仁、桑螵蛸和金櫻子用乾淨的紗布包裹好，豬肚清洗乾淨，去除異味；將紗布包和豬肚子一起放入鍋子里，加入適量的水燉熟，加入鹽調味即可。 功效：補虛損、健脾胃。 3、黑豆紫米粥 材料：紫米75G、黑豆50G、白糖5G 做法：將黑豆、紫米洗乾淨，浸泡4個小時；往鍋里注入清水，用大火燒開，加入紫米和黑豆，轉至小火煮一個小時，撒上白糖攪拌均勻即可。 功效：健腎、益氣、補虛。 冬季如何養生滋陰養顏補腎壯陽的食物吃什麼食物能補腎六味地黃丸