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都應該知道紫蘇，這個菜在夏季也很長見，不知道大家有沒有吃過，紫蘇在夏季是很常見的蔬菜，很多人喜歡吃這個菜，紫蘇不僅可以吃，還可以晒乾泡水喝。其中，效果也是很好的，不知道你們有沒有試過，有了解過紫蘇嗎？要是沒有那麼就跟小編一起來看看吧！紫蘇全身都是寶，有人可能只會吃吃葉子，但是我告訴你它全都是寶。紫蘇有葉、子、梗三類，「紫蘇葉性味辛溫，具有發表、散寒、理氣、止咳的功效；紫蘇子則主要是下氣消痰、潤肺；它的梗能和胃降氣，治療胃氣上逆。」若是冬季受涼感冒，出現怕冷、四肢僵硬、酸痛、鼻子不通氣、流鼻涕等癥狀，用紫蘇葉散寒解表、發發汗，感冒就能更快痊癒。促進腸蠕動。在實驗中，從紫蘇葉中分離出的Perilla ketone，對大鼠有促進腸蠕動作用，使其腸內物質運動加速。所以，適量吃一些紫蘇葉，可以幫助消化。抗過敏。據檢測紫蘇葉含有豐富的維生素C、鉀、鐵等，還含有豐富的不飽和脂肪酸，具有使免疫功能正常發揮的作用，有緩和過敏性皮炎、花粉症等過敏反應的效果。研究還發現，蘇梗藥效與蘇葉相似，蘇梗還可用於皮膚病的治療。增強記憶。動物實驗表明，紫蘇油能促進小鼠腦內核酸及蛋白質的合成，調節小鼠腦內單胺類神經介質水平，可使小鼠跳台次數明顯減少，水迷路測試正確率明顯提高，達到終點的時間縮短，並使大鼠視網膜反射能力增強，對亮度辨別學習實驗的正確反應率明顯增高。也就是說，食用紫蘇葉有利於提高人的記憶能力。止咳平喘。蘇葉中的部分酸類物質能夠通過緩解平滑肌痙攣，而起到平喘的作用；另外，在其抗過敏過程中，亦可通過減輕炎性反應等，起到止咳平喘的作用。治口臭。紫蘇還可以治療口臭，比口香糖效果好，紫蘇和白芷等放一起治療口臭。抗衰老蘇子中富含的亞麻酸類物質，是降血脂的有效成分之一；紫蘇中的黃酮類物質，能夠對抗氧自由基和超氧陰離子，有抗衰老的作用等。在夏季，吃紫蘇可以防濕，但是效果不是怎麼好，其它的還可以，大家也知道濕氣，夏季是高發的時期，要是不小心就被纏上就麻煩了，特別是多雨、不通風的地方濕氣最為喜歡這些地方，人要是要是待久了，往往體內濕氣很重，濕氣重就會出現很多不良癥狀。尤其是夏秋之交熱而多雨，濕氣較重。濕邪過盛可致病。濕邪傷人有內外之分，外濕多由氣候潮濕，坐卧濕地而致病；內濕多因喜食冷飲，貪吃生冷瓜果等寒涼之物，損傷人體陽氣所致。體內濕氣過重，會讓人覺得睏倦、身體四支沉重、沒有食慾、手腳冰冷、皮膚起疹、臉上黏膩不舒服，甚至出現腸胃炎現象，口腔癥狀比較明顯，舌苔白厚。濕氣久而不治，就會嚴重加深一些疾病的病情，再去治療的話就會難上加難，吃飯打針都難以至效，治什麼病都是事倍功半，這正是很多慢性疾病的根源所在。看看祛濕方法與紫蘇吃法：1.口味太重很多人喜歡晚上出去玩，自然就會吃一些油膩、生冷的食物，還有各種冷飲，其實這對於脾胃的傷害是非常大的。而脾胃一旦虛弱，濕氣就會來臨，養護脾胃，就先得從日常的飲食開始做起，脾胃良好才能有效防止濕氣。祛濕還是得看薏米，市面上最多的薏米是河北安國薏米，雲南曲靖薏米，貴州興仁薏米、安徽毫州薏米以及福建的金沙薏米。金沙薏米 產於福建省仙游縣龍華鎮金沙村，是仙游縣著名的土特產，在宋代大面積栽培，有千年歷史，明代貴為朝廷貢品。在薏米中，皇帝只選擇金沙薏米作為貢品。說明它的營養價值很高。《本草綱目》記載的正是金沙薏米。是目前國家唯一確認的糧葯兼用和具有國家地理保護標識的的薏米。金沙薏米的顆粒很小，藥用價值也很高。薏米紅豆粥材料：薏米10克、紅豆20克、芡實5克、枸杞2克做法：將薏米、紅豆等洗凈，然後一起下鍋煮至軟爛。 薏米山藥芡實粥 材料：山藥、薏米、芡實適量即可、紅糖調味適量。 做法：三種食材打磨機打成粉，加足量水大火熬開，轉小火熬1小時。熬時要不停的攪動，以防糊底和溢鍋。熬好后盛入碗中可調適量紅糖。 2.汗蒸人體通過高溫發熱流汗，使體內的濕氣化作汗水從皮膚排出，這是時候皮膚的毛孔比平常的啊喲大，要注意不要著涼了，不然體內濕氣沒有除，反而受寒得不償失。3.蒜香紫蘇葉材料：紫蘇葉，青椒，紅椒，蒜，食用油，鹽，味精做法：1.紫蘇葉切碎、蒜切末、青椒紅椒切碎丁；2.坐鍋熱油，放紫蘇葉爆香盛起；3.鍋中留底油，下蒜末、青紅椒炒出辣香，倒入紫蘇葉炒勻，放鹽、味精調味裝盤；總結：有吃過紫蘇？你家種的有嗎？世間有你有、我、有它才更好，謝謝美食讓我的生活充滿舌尖美味。想知道更多關注「我」。