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皮蛋拌豆腐用料：豆腐1塊、皮蛋2個、小蔥3棵、紅尖椒1個、鹽2克、白糖5克、生抽適量、蚝油適量、香油適量、辣椒油適量、雞精2克做法豆腐切小塊裝盤中皮蛋切小塊放到豆腐上面切蔥花和紅椒丁碗里放鹽，白糖，雞精，生抽，蚝油，香油，辣椒油調成汁紅椒丁和蔥花撒在皮蛋上，澆上調好的汁，就可以了紅燒口蘑用料：口蘑12個、青椒1節、紅椒1節、油適量、鹽少許、紅燒醬油適量、耗油少許、生薑1片做法1.口蘑切片，生薑切末，青椒紅椒切小段2.熱鍋坐油，油六成熱放薑末，青椒紅椒翻炒3.放入口蘑翻炒，放入鹽，紅燒醬油4.放入蚝油翻炒均勻，即可出鍋芋頭燒肉做法：1.芋頭切小塊，五花肉切塊備用，大蔥切段，生薑拍開備用2.起鍋熱油至五成熱，轉小火倒入冰糖炒糖色，炒至淡棕色即可3.倒入五花肉煸炒，將五花肉煸炒至金黃色依次倒入料酒，白酒，醬油翻炒均勻4.加清水沒過五花肉即可，燒開，將花椒，大料，小茴香，香葉，桂皮，干辣椒生薑，大蔥和鹽都放入鍋中5.加蓋大火燒開轉小火燉制45分鐘，放入芋頭加蓋燒開轉小火燉制20分鐘6.大火收汁裝盤即可