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最具爭議的火鍋菜火鍋源於,以川渝火鍋為標杆,正宗麻辣紅鍋的桌上菜必有鴨腸、毛肚、黃喉……蘸碟也絕不將就一定不能少蒜泥、蔥花、香菜……處處精挑細琢當你翻開食單是不是總有那麼幾道菜有的人愛得視之蜜糖有的恨得視之砒霜是不是總有那麼幾道菜讓別個欲罷不能卻讓你避之千里……火鍋還是那個火鍋火趕緊吃頓火鍋鍋趁天還沒熱，▼腦花圖據網路很多小夥伴喜歡吃腦花，啥子烤腦花、火鍋煮腦花、燙腦花……那簡直是人間尤物。大學的時候經常跟同寢的一個妹紙混，她是地道的成都妹兒，每次去吃火鍋都被她「要挾」到吃腦花：「真嘞好吃！不信你gao一下嘛」。愛腦花者覺得腦花口感細膩綿軟，配上佐料味道十足。想象中的腥味完全消失了，總體口感跟那種樂山豆腐腦差不到太多，是燒烤、火鍋、麻辣燙的必選菜之一。而恨腦花者一如團長，對它一直是無比畏懼，血淋淋的豬腦花想想都覺得反胃，更不說去吃了，沒吐就不錯了。▼圖據：@大力扇包子一直以來，香菜都是極具爭議性的食物了，雙方的人甚至可以為此打一架，香菜的世界如同折耳根的世界，只有好吃和難吃，絕對沒有中間！對於喜歡香菜的人來說，那味道簡直是吃不夠的人間極品，吃火鍋的時候絕對加半碗香菜的節奏。雖然以前香菜的角色一般都是配角，而現在對於好多火鍋黨來說，香菜已經突破了自己本身的設定，作為一道菜上桌了，簡直是為深愛黨特製的。對於不喜歡的人來說，那味道簡直是噩夢一般的存在，整鍋都是香菜味道啊喂。@馮雪：香菜？原諒我一直不愛，總感覺吃了以後嘴裡瀰漫著打屁蟲的味道，表問我為什麼曉得那是打屁蟲的味兒，畢竟農村裡長大的誰還沒手逮過打屁蟲嘛。要是這兩類人在一桌火鍋上遇到了，大概會引發一場捍衛尊嚴的決鬥吧？想想都覺得刺激！▼鱔魚反正從小我就排斥鱔魚、蛇、蚯蚓這類細長的東西。一直覺得像這些長年生活在水裡的，身上寄居了不曉得好多寄生蟲，對它們一直有種恐懼感。作為火鍋菜，鱔魚是家家火鍋店必備菜品之一。為了讓食客吃到新鮮感，鱔魚基本是現殺，直接將帶血的鱔魚放進鍋里煮起。剛破的新鮮鱔段，用筷子一夾，居然還沒死！！在盤裡翻來翻去，嚇得人把筷子丟老遠！有時候，鱔魚菜剛一下鍋，還沒捻上來吃，一會兒全部蹦到了桌子上了。（大寫的驚恐）然而喜歡的小夥伴們絲毫不會畏懼這些，他們認為爽滑的肉質沒吃過的人不足以談人生！@程子：土鱔魚很好吃啊，大愛，哪怕有刺也好吃。多煮一會兒，肉質更緊些。像那種肥大肉厚的類型看起很誘人，我個人還是偏愛小隻整條現殺的，巴適。這位小夥伴，我們可能不能在一桌上吃飯了。▼嫩魚片魚片很好吃，團長很喜歡，光吃涮魚片我不得說你喃。如果吃火鍋，我反正幾乎不會點這道菜。燙火鍋點這道菜，真的覺得是純屬浪費錢！不騙你們，每次燙火鍋，魚片下鍋后，過一會影兒都沒得了，等到你想起來剛才丟了魚片在鍋里，再用漏勺去撈，結果全成渣渣了。只要遇到同桌的有人想點魚片，我只能無奈地補充一句：「麻煩來個漏勺」。▼如果說折耳根是蔬菜界的黑暗料理王，那沒有哪種腊味能像廣味香腸這樣「毀譽參半」的吧？成都人們對待廣味香腸的態度，只有兩種：愛的，恨的！當然也許還有由恨生愛的，由避之唯恐不及到狂熱地喜愛，只隔了一次試吃而已！廣味香腸黨的世界你不懂廣味香腸沒有川味的辣度那麼厚那麼粗，多是細長細長、肥瘦均勻的，有嚼勁，蘸上油碟，十分可口，一口氣可以下肚好幾根，吃到後頭嘴還有股回甜，安逸得很。@乖乖：非常喜歡吃廣味香腸，小時候放學到燒烤攤必點。那時候我們把它叫「甜腸」，只要有廣味香腸，就不會要其他的那種地步。反廣味香腸黨@吳小妹：我個人始終不懂廣東那邊人是咋個想的，川味香腸才是世界上最好吃的食物好嘛。@王二貓：朋友喜歡吃廣味香腸，而我打死不會點，味道都不想聞，我最是受不了把應該做成鹹的的東西弄成甜味兒，倒甜不鹹的，怪迷怪眼，不喜歡！▼薄荷薄荷是個好東西，聽說它具有醫用和食用雙重功能，既可以作調味劑，又可作香料，還可配酒、沖茶等。有些口味較重的人尤喜食薄荷，吃火鍋喜歡點上一盤，吃到辣乎乎的火鍋，整點兒薄荷，嘴巴頭一股清風拂過，巴巴適適的。即使薄荷有千百種好處，卻因有股淡淡的「風油精」味道，讓有些人避之千里。@嗚嚕：清湯煮完薄荷以後煮什麼都帶著一股淡淡的風油精的味道… 關鍵是薄荷燙一下就能吃…有時候撈不幹凈那一鍋湯就更風油精兌出來的一樣，風油精毛肚、風油精豆腐……對於薄荷葉的愛和恨，雙方都很堅決和深刻吶。▼折耳根都說折耳根是繼香菜之後又一種極具爭議的食物。有人愛之如蜜糖、有人恨之如砒霜，兩方人互不理解。在四川，折耳根除了涼拌還被穿到簽簽上，作為了一道火鍋菜。丟到咕嚕嚕沸騰的紅油鍋里煮到稀溜耙，蘸滴滴調料，跟涼拌的折耳根是兩種截然不同的口感，喜歡的人真的就喜歡得不得了！@xiaoyi：平時熬點稀飯，配上放了豬油小蔥鹽的折耳根也是好吃得不行噠！@昔又白：看到折耳根，我可以多吃一大碗白飯（而且是只吃白飯哈），像平時的炸土豆，裡面的折耳根我都不得丟！反折耳根黨坐不住了@彤 sweet：在重慶上學班裡去農家樂，川渝的同學買了這個涼拌了一大盤，第一次見到的我一筷子夾了好多放進了嘴裡，那個感覺這輩子忘不了，賽過第一次。@liuzw：最討厭吃的火鍋菜我一定毫不猶豫投給折耳根，怎麼吃都想die，這個屬於四川人的蔬菜，北方人怕！@遭遇天堂藍：唯獨此物難以下嘴！迷之難聞！嚇死人的味感啊！@遠在遠方的風比遠方更遠：折耳根這種味澀、腥、苦、甜，口感清脆，又如嚼草根，有種大地的感覺。 以前不愛吃，不知為何就慢慢接受了，只能說愛，真的需要勇氣…金針菇金針菇黨的世界你不懂金針菇從來不是火鍋的主菜，如果你點鴛鴦鍋，紅鍋也好、白鍋也好，不燙上一份金針菇，簡直吃不到火鍋的精髓。反金針菇黨金針菇在吸收了火鍋的精華之後，就變成了一絲一縷超有脾氣的金針菇！ 即使煮到耙嚕嚕得吃也嚼不爛，又辣又燙還要我整個吞下去。而且卡牙齒、卡牙齒，真的很卡牙齒！肥腸圖據@悅食肥腸在團長心中，也是一種神奇的食物，我曉得喜歡它的人愛到骨子裡，討厭的人也大抵是恨到骨子了。個人本身非常討厭肥腸，在外面吃飯，甚至連帶肥腸兩個字的東西我看都不得看，也希望周遭的小夥伴提都不要提起。每每吃飯旁邊就有人想到肥腸就條件反射性地開始咽口水，看到「肥腸」兩字，腦子裡就滿是噴香的紅燒肥腸、粉蒸肥腸、干煸肥腸、肥腸粉……可能對於他來說，只要不是肥腸刺身，其他的做法都是人間美味吧。而且不要說是吃火鍋了，啥子都可以往下煮！鴨掌吃火鍋我真的不喜歡下無骨鴨掌，那種感覺簡直是敵軍直接扛著炮筒，由鼻腔登堂入室，直搗大腦，難受！嚼都嚼不動，一口吞的酸爽我不想再感受。是的，同樣的口感，有的人會覺得真是爽翻了，而另一些人，一如團長我只想呼喊，真被坑慘了！！難道我是牙口不好？墨魚仔火鍋店的墨魚仔基本屬於凍，才端出來，每個都是很大的塊頭，紮實！一隻只晶瑩剔透確實讓人很有食慾。但凡跳入這一鍋紅湯后，幾乎都失去了自己的大體積，完全跟濃縮了一樣。成了「侏儒兒童」！！貌似要把它個人完全交給火鍋湯底，渣都不留，讓人找都找不到，滴滴大兒，我才懶得撈。「火鍋江湖：這沸騰的紅鍋，宛若熱鬧的江湖麻辣清淡，各取所需這一鍋包容了個各色各異的人一頓火鍋幾乎要吃個天昏地暗吃一會兒歇一會兒就像過節……管它啥子菜，愛吃不愛吃呢只要是能在一桌上吃飯的人才是真正的摯友我曉得肯定還沒有吐槽完就等你們來補充了評論聊起今日互動團長一直在盡心儘力為你們送福利只要你們要沒有團長給不到本期福利：由「原木西烤魚吧」提供的10份價值200元的雙人套餐。參與方式：在本文下面留言，說說你與小夥伴有爭議的火鍋菜，並附上自己的走心評論（記得，是走心評論哦）團長將選出10位真愛粉送出二人套餐▼