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香辣大蝦是一道簡單的家常菜，今天這道香辣大蝦用了常用的蔥、姜、蒜和辣椒，再加上香脆椒，嘿嘿，那種美妙滋味你只有吃過了才知道哈！香辣大蝦備料：大蝦、香脆椒、干辣椒、薑片、蒜片、香菜段、鹽、雞精、芝麻、味精大蝦第一步、大蝦洗乾淨，背部開刀去掉蝦線，洗乾淨控干水分背部開刀備料香脆椒第二步、香脆椒拿出來然後用刀壓成碎壓碎第三步、鍋中下入油燒至六成熱，下入大蝦炸至外脆內熟撈出控油炸撈出控油第四步、鍋中倒出油留少量油，然後下入姜蒜片、干辣椒煸炒香，再下入碎過的香脆椒炒香下入香料香脆椒第五步、把炸好的大蝦下入鍋中翻炒兩分鐘入味下入大蝦第六步、加入鹽、雞精、味精翻炒均勻，再下入香菜、芝麻翻炒均勻就可以出鍋了鹽香菜香辣大蝦好吃又下飯的一道菜，蝦吃起來外脆里嫩，有點麻有點辣特別的好吃。