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這是北方一家食品廠的手工水餃生產車間，女工們正在忙碌著製作各種餡的水餃，這個車間里所有的水餃都是由女工們一個一個手工製作出來的。這個手工水餃車間里機械用來和面和製作餃子皮，偶爾使用切肉機和切菜機，很多時候餡都是人工切和攪拌的，雖然費時費力，但是口感確實比機械製作的好很多。熟練的女工一天工作10個小時，可以包出4000多個餃子，當然中間還要做一些其他的事情，否則一個姿勢堅持10個小時鐵人也承受不住。這些女工都經過嚴格的培訓，每個人包出來的水餃模樣都一樣，而且用的餡重量也基本一致。這些女工都經過嚴格的培訓，每個人包出來的水餃模樣都一樣，而且用的餡重量也基本一致。雖然車間里不缺乏各種機械，可是為了保持水餃的風味，生產者堅持這個手工水餃車間名副其實，所有的水餃全部由工人們手工包出來。車間里的女工們對於包餃子感覺得心應手，她們逢年過節也會購買自己車間生產的餃子回家煮著吃，畢竟自己的產品吃起來感覺很放心，這樣的手工水餃是真正的良心水餃。更多美食請關注我公眾號「品享美味」，在那裡等你喲，有任何疑問可以在後台留言，我會一一認真作答。