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說到豆腐，無疑是飯桌上最常見的家常菜了。雪白鮮滑，營養豐富，老少咸宜，吃法巨多：麻婆豆腐，三鮮豆腐，魚香豆腐...然最常吃的當然還是香煎豆腐了，這道菜家家都會做，但好吃的秘密少有人知，今天美食君就來為你們解密。有句話說，「有了肉吃嫌豆腐」，錯了，豆腐一旦做得好，絕對比肉還香！美食君做好這盤菜端出去是被搶完的，吃完還不算，還要舔盤！秘制香煎豆腐豆腐/醬油/蚝油白砂糖/澱粉/蔥香菜/剁辣椒1.先把豆腐在溫鹽水裡浸泡一會，后瀝干，切成小塊兒。2.往鍋里倒入適量的油，等油熱時調成小火，輕輕的放入豆腐，放好后調成中火，煎至金黃。3.準備翻面前先把火調成小火，全部翻過來后，再把火調成中火，煎至另一面金黃。4.加入一勺蚝油、三勺醬油、半勺白砂糖、一勺剁辣椒，輕輕翻炒。5.最後將1/3碗的水澱粉倒入，汁兒裹在豆腐上顏色較深時就可以出鍋了，撒上蔥和香菜。香噴噴的豆腐就出鍋啦~因為用的油不是很多，吃起來不油不膩，外酥里嫩，香醇可口。用牙齒一咬，鮮美的湯汁就滲出來了。某位減肥姐姐吃了一口說，你們都別吃了，都給我哈哈哈~萌萌噠的設計弟弟說，吃完的時候讓我來舔個盤子，舔的盤子都受不了！做成這樣的香煎豆腐，家人都會搶著吃~對於做菜的人來說，看到吃的人邊吃邊說「好好吃啊」~別提有多開心了！而這麼簡單的一道香煎豆腐就能滿足，食材常見，做法家常，大家愛吃。