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6月30日，記者從陝西省食葯監獲悉，6月陝西省共抽檢各類食品樣品1252批次，其中檢驗項目合格的樣品1243批次，不合格樣品9批次，樣品合格率為99.28%。 抽檢的1252批次食品樣品共涉及糧食加工品、肉製品、乳製品等15大類，其中12大類893批次樣品全部合格，分別是糧食加工品15批次，調味品5批次，肉製品3批次，飲料17批次，方便食品16批次，餅乾1批次，酒類17批次，炒貨食品及堅果製品抽檢12批次，食糖7批次，澱粉及澱粉製品1批次，豆製品抽檢12批次，餐飲食品抽檢787批次。 抽檢的3大類涉及不合格，分別是食用油、油脂及其製品42批次，不合格2批次；糕點155批次，不合格5批次；食用農產品162批次，不合格2批次。 在抽檢發現問題的9批次不合格樣品中，一是檢出超範圍超限量使用食品添加劑樣品9批次。包括香菇中檢出二氧化硫，粽子中檢出糖精鈉，食用油中特丁基對苯二酚超標。二氧化硫食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，同時個別生產者為了提高劣質食品的色澤違規使用二氧化硫。糖精鈉是常見的食品添加劑，國家標準規定，粽子中不得添加糖精鈉。特丁基對苯二酚是用於食用油中的抗氧化劑，超標系過量添加所致。 二是檢出質量指標不達標樣品1批次。為食用油中酸價超標。酸價反映油脂氧化程度，食用油中酸價超標可能原因是生產加工過程中質量控制不達標，或者運輸貯藏不當等。 三是檢出其他污染物超標樣品1批次。為食用油中苯並芘超標。苯並芘具有致畸、致突變作用，對人體內分泌系統也有一定的干擾作用。食用油加工儲運等環節均有可能產生苯並芘，並在後續的壓榨或者浸出的過程中再次帶入。 針對以上監督抽檢中發現的問題，各級食品藥品監督管理部門已經採取措施依法查處，督促生產經營者立即封存、下架和召回不合格產品，及時查找問題原因、化解風險。加強對生產經營企業的日常監管，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風險。（記者 熊惠玲）