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根據一項關於 2.2 萬例腫瘤患者的研究可知： 67% 住院腫瘤患者存在中、重度營養不良，71% 患者沒有得到營養支持，29% 得到營養支持患者中 59% 營養支持不規範；營養不良不僅導致患者治療耐受力下降、治療效果下降、生活質量下降、生存時間縮短、併發症增加，而且給患者家庭、單位、國家帶來了巨大的社會經濟負擔。而營養不良很大原因來自於患者自身的食慾不佳，吸收功能下降。 如何解決癌症病人的食慾不佳問題 ： 1、少食多餐，提供高能量、高蛋白質飲食或營養補充品。 2、更換食譜，嘗試用各種溫和的調味料，經常變化烹飪方式與形態，增強色香味。 3、餐前做適量的運動（比如散步）或食用開胃食物。 4、進餐時應保持愉快的心情，可以觀看喜歡的電視節目或者播放輕音樂。 5、用餐時先食用固體食物，再飲用液體湯汁或飲料。 6、若感覺疲勞，應休息片刻，待體力恢復后再進食。盡量少攝入油膩食物。 7、每天補充適量的維生素、礦物質、水分。 8、使用大的碗碟盛食物，顯得份量不多。葯膳開胃健脾：山楂肉丁山楂100g，瘦豬(或牛)肉1000g，菜油250g，及香菇、姜、蔥、胡椒、料酒、味精、白糖各適量。先將瘦肉切成片，油爆過，再用山楂調料等囟透燒乾，即可食用。既可開胃又可抗癌。黃芪山藥羹用黃芪30g，加水煮半小時，去渣，加入山藥片60g，再煮30分鐘，加白糖(便秘者加蜂蜜)即成。每日早晚各服1次。具有益氣活血，增加食慾，提高胃腸吸收功能的作用。胡蘿蔔粥材料：紅蘿蔔250克，粳米100克，姜粉、山楂粉適量。做法：紅蘿蔔洗凈切片，與粳米共煮粥，煮粥后，加適量姜粉、山楂即可。建議：由噁心嘔吐癥狀者均可食用。雞胗萊菔粥材料：雞內金6克，菜菔子5克，粳米50克，白糖、精鹽適量。做法：將雞內金焙乾，菜菔子炒黃，共研細末；粳米煮粥，粥將熟前放入雞內金、菜菔子末，再煮至粥熟，加白糖或精鹽少許。建議：食積蘊熱、嘔吐腹脹、大便秘結者可早晚食之。綠豆粥材料：粳米50克，綠豆適量。做法：用綠豆、粳米加適量的水，文火煮成粥。建議：胃熱嘔吐者可溫服。