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手工愛好者，與您分享美好而易學的手作資訊！手工愛好者，掌握幸福，自己做主！轉載自公眾號：藝非凡 微信號 efifan| 手作 · 美 · 樂趣 · 家 |◆ ◆ ◆❖江山如此多嬌，關鍵是都能吃！《尋味之旅》2016年底，陳碩盯著北宋「天才少年」王希孟的《千里江山圖》，心裡一片翻騰。好一幅名垂千古的山水畫卷，南景江水浩蕩，北景群山起伏，咫尺盡顯祖國錦繡山川。「看得我想拍一部食物廣告...」於是，整個團隊開始籌劃。小肥羊尋味之旅2——158種食材漂洋過海來撩你其實早前陳碩已經為小肥羊，拍過一部《尋味之旅》。用多種食材為主角進行拍攝，冒著寒氣肌理分明的肉山，竹排紅鯉，巍巍青山···一經發布，就大獲好評。《尋味之旅2》又在第一部上升級，得益於古畫給陳碩的靈感，「我們對於火鍋的熱情，就像國人基因中對自然山水的嚮往。」咫尺畫卷盡顯南北風景，小小廣告也能囊括全國食材。《尋味之旅2》利用158種食材，八角茴香（廣西玉林）、天鷹椒（河北冀州）、草果（雲南文山）、花椒（陝西韓城）、枸杞（寧夏中寧）、乾薑（雲南羅平）、高良姜（廣東湛江）、小茴香（甘肅民勤）...沒有著名演員代言，沒有大肆宣傳品牌，食材唯美，場景唯美，伴隨著輕輕吟唱的音樂，一幅獨具味道的美食畫卷，完美呈現在觀眾眼前。用生蚝做仙山，以鴨蛋黃為落日。兩岸猿聲啼不住,輕舟已過萬重山打了光的蘿蔔片是高掛的圓月，棉花糖則成了流動的彩雲。海上生明月，天涯共此時皮肉分明的鱈魚片像極了江南的黑瓦白牆，點點枸杞，裝飾成剛剛出牆的紅杏。春色滿園關不住，一枝紅杏出牆來。簡單的食材搭成充滿詩意的布景，唯美震撼的畫面中不乏趣味性，就像上面這場茴香雨。拍攝時，把茴香鋪在濾網上面，抖動時茴香下落，伴隨音樂節點，氣氛恰到好處。然後再以山水畫的散點透視，讓鏡頭橫向運動，就像是站在某個制高點俯瞰全景，一山一水全入畫面，景觀宏大，氣勢萬千。更讓人驚嘆的，是這個「魚躍龍門」的畫面，水底早已「暗藏殺機」，鮮肉瞬間騰空而出，頓時驚艷四座。整個團隊除了要大開腦洞之外，拍攝的過程也很是辛苦。因為預算的原因，他們只能在普通攝影棚內拍攝，而這時，灰塵就成了一個很大的問題。所以在拍攝前，團隊都要用濾網撈一遍水，再用描圖紙篩兩遍，趁著沒有灰塵，馬上把鏡頭完成。在茴香雨這個鏡頭前，要先將水撈一撈，撈完才能拍，為了節省時間，他們只能在攝影棚兩邊搭景，同時開工。而最麻煩的，是控制小船的平衡度。不管是裝小馬達，還是焊接架子，拍攝的時候，它說翻就翻。所以整個食品造型組從拍攝起，就一直在做小船，擺造型，從沒停下。這些堅持，不過都是延續了《尋味之旅1》的習慣。當初，為了擺出整齊鋪滿山丘的韭菜，足足花了5個小時。在攝影棚里，光搭蔬菜景觀，就用了5天。小魚遊動的場景，試了無數遍。所以在播放之初，就獲得幾十萬播放量，一夜間刷爆網路。陳碩來自浙江小鎮，是一名80后，從小喜歡哲學，喜歡美食，但他真正的夢想，是拍電影。從四川大學哲學系畢業后，他瞄準了北影外國電影史專業，「其實就是想當導演。」雖然知道自己非專業出身，沒底子，沒勇氣，但心懷夢想，還是報考了兩次。沒想到兩次都失敗了，於是他就一個人前往法國，深入學習他喜歡的歐洲電影。「我覺得小地方出來的人，有一個特點，就是具有韌勁，十分珍惜來之不易的機會，並且腳踏實地。」在法國的那兩年，陳碩開始系統地觀看電影，開始接觸紀錄片，直到回國。「機會是留給有準備的人。」陳碩說得風輕雲淡，我們看得心驚膽戰。若非長時間的練習和積累，後來又怎麼能輕鬆地，進入《舌尖上的》劇組。《舌尖》是一部美食紀錄片，也是一部人文片，飲食文化，永遠都是牽連著濃厚的情感。有了《舌尖》的經驗，陳碩在後來的片子當中，都把樸素的人文情懷發揮得淋漓盡致。就像這組《尋味之旅》，是廣告卻不像廣告，強調意境，懂得取捨，用人特有的山水情懷，勾起我們對於民族美食的嚮往，短短的兩分鐘，就賺足了我們的口水。後來陳碩在一次演講中講了一個故事：他回到了拍《舌尖》時的一家麵館，處女座的老闆因為生意太忙，變得形象邋遢。陳碩給了個建議：「不如多雇點人，或者開些分店。」沒想到老闆一口拒絕了：「不行，既然電視里說我那麼好，我就得對食客負責，不能胡來。」這段話讓陳碩特別感動，從此他也堅信：做料理和拍廣告，其實都一樣，都是手藝人，靠著手藝維生，那就得把手藝做到最好。小肥羊尋味之旅—138種食材的奇妙旅行好食材，好創意，好手藝，都不能被辜負。圖片來自微博@陳碩_高達及其他和《小肥羊尋味之旅1、2》訂閱手工愛好者——掌握幸福，自己做主！ | ID：Mydiyclub 感謝關注手工愛好者！