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現代化學工業的發展，使我們可以品嘗到各種各樣「調和」出來的味道，與添加劑的接觸也更加親密。這些「人造食物」往往非常美味，包裝上還會印著各種健康聲明。但是，無論如何改變，這些食品也掩蓋不住沒有營養的事實。1. 果凍果凍是許多小朋友的最愛，色彩繽紛、口感又嫩滑。果凍的基本成分是從海藻中提取的膠狀物質，如海藻膠、卡拉膠等，它們不能被人體消化吸收，只是以膠凍的形式穿腸而過。這些膠狀物質本身雖對人體無害，卻能與鈣、鋅等礦物質形成複合物，進而帶走這些礦物質。2. 曲奇餅乾大多數餅乾都以油、糖、澱粉為主料，所謂的水果餅乾也並沒有什麼水果。曲奇餅乾的蛋白質含量遠低於饅頭等主食，且口感越脆的餅乾蛋白質含量越少。為了達到理想口感，酥脆型餅乾中含油量至少在20%—30%。另外，越是美味的曲奇餅乾營養價值越差，因其使用動物脂肪和起酥油作為油脂原料，對心臟不利。3. 洋芋片膨化食品以澱粉為主料，在高溫高壓膨化處理后，噴上油脂及各種調味品。這種處理會使蛋白質質量下降，維生素也受到損失。膨化食品越鬆脆，越有可能含有過量的膨發劑，若膨發劑中鋁超標，會對神經系統造成傷害。4. 爆米花傳統工藝的爆米花通常不會放油，脂肪含量很低。而現在超市或電影院中的爆米花則大多加入了氫化植物油，這些成分對人體有百害而無一利。長期食用爆米花等食物會使人智力減退、營養不良。5. 糖果愛吃甜食的人大多對糖果沒什麼抵抗力。然而，幾乎所有糖果產品都可以被列入沒營養的行列，它們的含糖量極高，其他配料則是香精、色素等。一些奶味糖果裡面根本沒有奶，而水果味糖果裡面則大多添加香精製成。6. 水果派及酥類食品蛋黃派、奶皇酥……出去購物常常會購買這些小點心。但你只要花1分鐘看看其成分表，就會發現除去基本成分，其餘十幾二十種原料均為添加劑。另外，派類食品雖然為「非油炸」，但其脂肪含量並不低。是典型的高能量、高脂肪、高鈉、低蛋白的「垃圾食品」。