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是一個喜歡音樂的國度，早在古代，人們就習慣將生產、生活中的趣事寫入詩歌中，留下了不少優秀的詩歌作品。這些歌訣涉及到社會生活的方方面面，其中也有不少關於中藥炮製的歌。欲用良藥，制之有方，撿區切燥，易調易藏，矯味降毒，食者安康，易性引經，效用尤強，修水火法，制有奇招，凈碎切修，浸潤飛漂，潬蒸煮燉，煅煨炙炒，尚有他法，按需制炮。從歌訣中可以看出，中醫認為：中藥材在應用或製成劑型前，根據中醫藥理論，進行必要加工處理的過程。按照醫療、調製、製劑、貯藏等不同要求以及藥材自身的性質，將藥材加工成飲片。而這一傳統製藥技術稱為「炮製」，古時也稱「炮炙」、「修事」、「修治」等。炮製要經過很多步驟。首先，純凈藥材，去除雜質，分揀藥物，區分優劣。第二，經軟化、切削等程序加工為飲片，使之便於調配製劑。第三，乾燥藥材，有利貯藏。第四，矯正臭味，方便服用。第五，降低毒副作用。第六，改變藥物性能，擴大應用範圍。第七，引葯入經。第八，增強藥效。修治包括純凈藥材、粉碎藥材、切製藥材三道工序，是進一步加工、調劑、製劑和臨床用藥的準備。漂洗、浸泡、悶潤、水飛等處理方法稱為水制，其特點為主要用水或其他輔料進行藥物處理，主要為了清潔藥物、去除雜質、軟化藥物及降低毒性等。與水制相對，火制則主要通過火的加熱對藥物進行處理，包括炒、炙、燙、煅、煨等方法。還有一類既要用水又要用火的方法稱為水火共制，如潬法、煮法、燉法、蒸法等。除上述四大類製法外，還有制霜、發酵、發芽、精製、葯拌等其他製法，我們應根據藥物特性及臨床目的選擇正確的炮製方法。