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綠豆湯有清熱解暑功效是夏季最受歡迎的飲品綠豆有「濟世之良谷」的美稱雖然率都是常見食材不過怎麼吃也是個大學問今天小編就為大家推薦幾種綠豆的吃法一起來看看吧!綠豆的價值綠豆性涼味甘，有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效，還有一定的祛鉛毒功效，綠豆粉因其含有大量蛋白質、B族維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質，故有增白、淡化斑點、清潔肌膚、去除角質、抑制青春痘的功效。綠豆可以維持皮膚彈力抗衰老，綠豆的種籽提取物內含AHA成分，能夠無刺激去除老化角質、促進細胞再生。最重要的是，綠豆有良好的排毒效果。萃取自綠豆的提取物依然保有綠豆良好的清熱解毒功效，對汗疹、粉刺，痘痘等各種皮膚問題效果極佳。綠豆的營養搭配1、綠豆+海帶功效：清涼解熱，解毒利尿主料：綠豆 (300克)、海帶 (20克)、薏仁 (10克)、陳皮 (1塊)、冰糖 (適量)、水 (適量)做法：1、綠豆(浸泡一晚上)、薏仁(浸泡2小時)、海帶、陳皮(浸泡半小時)都浸泡好。2、鍋里放進適量的清水。3、再倒進綠豆、薏仁一同煲。4、陳皮去掉白色層。5、綠豆、薏仁煲至1小時左右加進海帶和陳皮一同煲。6、綠豆、薏仁煲至軟爛。7、最後加上適量的冰糖即可。2、綠豆+白菜功效：清熱解毒、消腫止痛主料：綠豆 (50克)、白菜 (150克)做法：1、綠豆淘洗乾淨提前用水泡發一夜。2、泡發的綠豆放入煮鍋里，加入適量水煮沸后改小火煮半小時。3、白菜放入水裡洗凈后，用手撕成小塊，把菜梆和菜葉分開。4、綠豆煮十分鐘後放入白菜梆子同煮至菜熟豆爛。5、菜熟豆爛後放入菜葉煮沸。6、調入適量鹽攪勻即可關火食用。3、綠豆+荷葉功效：降脂、減肥、消暑主料：綠豆 (100克)、百合 (80克)、荷葉 (1張)、大米 (100克)做法：1、綠豆、大米洗凈，清水中浸泡1小時。2、百合去根掰成一片片，洗凈待用。3、將洗凈的荷葉放鍋中煮10分鐘，取出荷葉，成荷葉水。4、將大米、綠豆放入荷葉水中，大火煮沸改小火煮約30分鐘.5、放入百合煮8分鐘。6、最後加入適量的冰糖，稍煮片刻即可。4、綠豆+菊花功效：清熱潤肺、瀉火明目主料：綠豆 (適量)、百合 (適量)、杭白菊 (適量)、大米 (適量)做法：1、百合和菊花用水浸泡2、大米洗好待用3、綠豆冷水入鍋置火上大火燒開4、綠豆煮至將熟時下入大米續煮至8分熟5、下入百合略煮6、再加入菊花煮開即可離火5、綠豆+薏米功效：祛濕清熱主料：薏米 (100克)、綠豆 (100克)、清水 (適量)做法：1、薏米100克用清水浸泡8小時，稍稍清洗倒去水分。薏米較硬所以需要浸泡久一些，可以提前一晚泡上。2、綠豆100克用清水浸泡3小時，清洗后倒去水分。綠豆久浸會發芽，因此不需要泡太長時間。3、半鍋清水加入薏米燒開，放入綠豆煮滾後轉中火燒30分鐘。4、加入少量冰糖攪拌至融化即可關火放涼。5、食用時可加少許桂花蜜或薄荷葉添香。煮綠豆的建議1.不要扔掉綠豆皮：綠豆當中的大部分活性成分，都存在於綠豆皮里，主要成分是蛋白質和澱粉。綠豆皮裡面含有大量的抗氧化成分，如類黃酮、單寧、皂甙等。因此，熬粥時不要把綠豆皮扔了。2.熬綠豆粥記得蓋上鍋蓋：綠豆皮中含有大量的多酚類物質，它們只要接觸氧氣，就非常容易氧化成醌類物質，並繼續聚合成顏色更深的物質。因此，在熬綠豆湯或者粥時，不妨蓋上蓋子，可減少綠豆與氧氣的接觸面積，避免發生氧化。3.用開水煮綠豆，直接拿涼水煮不容易煮爛，有時會因煮的時間過久而使湯色發紅髮渾，營養價值也降低。4.幾滴檸檬汁和白醋幫綠豆粥保持綠色：在水中加入少許白醋，或擠入幾滴檸檬汁。