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360美食 2017-02-13 14:43淡奶油一但開封，用不完就會面臨著過保的問題，花幾十大洋買的1L裝的淡奶油用不完怎麼辦呢?我也遇到這問題了，研究了半天，什麼奶油泡芙、什麼奶油蘑菇湯……感覺用的都不怎麼多啊!最後看了看還是做冰淇淋來的實在!一下子能用好多啊!而且吃不完沒關係，還能凍著，多好，是不是!而且用純淡奶油、蛋黃做的味道超級贊，無冰碴!比外面賣的還好吃啊，還沒有添加劑!所需材料淡奶油240克（我用的是藍風車的，味道純正）蛋黃3個細砂糖35克奧利奧餅乾碎適量（果醬也可以100克左右、朱古力、香草豆莢也行）所需工具：打蛋器製作方法：1. 細砂糖、3個蛋黃攪拌均勻，打蛋器打發至蛋黃髮白2. 淡奶油蛋黃中，攪拌均勻。3. 將糊糊放入鍋里隔水加熱，60、70度就好，一邊加熱一邊攪拌（不要沸騰了，除非你想吃雞蛋花）。4. 糊糊過篩（這樣口感更細膩）。5. 將冰淇淋糊放入冰箱中冷藏一小時，取出，用打蛋器打5~8分鐘。6.倒入容器中，密封，冷凍過夜即可取出食用。我上次做慕斯蛋糕還剩了不少餅乾碎，可以做一個「奧利奧麥旋風」！取出適量冰淇淋，待冰淇淋稍微軟化，與餅乾碎攪拌均勻，好啦，就是那麼簡單！當然純原味的也好吃，就是濃濃的奶味！覺得這樣吃沒意思的，可以發揮創意加入堅果、果醬、新鮮水果、朱古力，味道不輸哈根達斯！