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【一】要說昆明普洱茶界的瘋子級人物，當趙暉莫屬！趙暉十年前我認識他的時候，是在一次某媒體組織的老茶品飲會上。當時來的人很多，不乏媒體大咖、茶界名人。趙暉當天的身份是老茶提供者以及主泡師。但我從他微皺的眉頭看出了他對當天水質和器皿的不甚滿意，他不滿意的還有現場鬧哄哄的氛圍。因為直到香茗斟滿茶盞，還有人在嘻哈打笑、爬起爬落，似乎全然沒有把當天的老茶品飲主題當回事。該有的品茶意境一直沒有，讓人想不到的事卻發生了——趙暉陰沉著臉，仔細收拾好自己帶來的家什，突然站起身，走了！俺走了，干不下去了！（設計台詞）我認識的茶人不少，但像趙暉這樣脾氣的，沒有。我因此對他印象極深刻！【二】趙暉的瘋還表現在他對茶葉本身的「瘋魔」上。從上世紀90年代初嘗祖傳老普洱開始，趙暉的世界里，慢慢被普洱茶擠占、充斥、滿盈、甚至溢出……如今他的茶店裡，除了茶，還是茶；和他在一起的話題，無論從何開始，最後都會回到普洱茶上來。趙暉的茶莊（博茶館）當然，在他那裡，上好的普洱茶也是隨時可以喝到，這麼說吧，但凡能見證雲南普洱茶各個歷史節點的茶，在他的博茶館里，你都可以領略到。他生活的大部分，就是以近乎瘋狂的方式愛著這些茶，欣賞這些茶，滋養這些茶，保護這些茶。【三】但趙暉最瘋的地方，在於他對雲南普洱茶的獨到見解。撇開上面提到的他對泡茶水質、器皿、品茶環境等嚴苛得近乎古怪的要求外，他對雲南普洱茶的產地、氣候、年份、外觀、口感、湯色，甚至採摘的時機，殺青的火候，萎凋的適度，揉捻的力道，曬青的日照，蒸壓的標準，存放的條件……都有幾近偏執的認知。雲南普洱茶最講究選料和存放這也是為什麼他親手制茶10多年來，身邊已經匯聚成百上千跟著他痴迷普洱茶的各路茶友的原因。【四】「瘋」到這個份上，趙暉應該不會再「瘋」了吧！沒想到他在自己40歲那年，又瘋了一回——他用雲南四座著名茶山的古樹料，秘制了一款名為「不惑」的七子餅。「不惑」茶茶樣在普通喝茶人看來，能喝到一餅真正的某山頭純料普洱，已經是磕頭碰著天的事；絕不敢想象會有哪個瘋子竟然干出「四美同帳」的事來，「同帳」也罷了，但昔歸不喧賓，景邁不奪主，布朗不爭香，冰島不搶色，「四美」各自的特點完整保留之外，飲茶者的感官體驗度又因了此茶的「拼」勁兒，上升到了另外一個層次……如此「不惑」的一款茶，想不好喝？怕是有點難！這就是茶瘋子趙暉乾的瘋事！「不惑」茶湯色本圖文為作者原創，轉載請聯繫授權。作者：汪波如果你想到雲南旅遊不挨宰，關注玩轉雲南是首選！如果你是願意賺本分錢的老司機或導遊，加盟玩轉雲南是正道！