Zi 字媒體

一塊肥瘦相間的五花肉，夠解饞還不會讓你膩，不管怎麼煮都散發著濃郁的肉香味！不說了，得趕緊買肉去！不然口水都要流幹了~1香煎五花肉材料：五花肉250克、鹽3克、醬油少許、姜3克、蒜3瓣、蚝油、香油3毫升、洋蔥、白糖、蜂蜜、胡椒粉2克、芝麻5克、雪梨1個做法：1. 五花肉洗凈，去皮后切薄片。2. 雪梨榨汁，瀝過殘渣后取汁，加姜、蒜、洋蔥末、醬油、蚝油、白糖、蜂蜜、胡椒粉、鹽、香油調成腌料。3. 把切好的五花肉放進去腌漬4小時以上，或隔夜。4. 將平底鍋燒熱，把腌好的肉片平攤在鍋中小火慢煎，兩面都煎至變色后，刷上少許腌料，煎至兩面微微焦黃即可。2五花肉燒豆腐材料：五花肉、豆腐、蒜瓣、蔥花適量做法：1. 準備好材料，豆腐切厚塊，五花肉也切好！2. 把五花肉用料酒腌制一下3. 鍋里放適量的油燒熱后，加入蒜瓣裡面爆香4. 接著把五花肉放進去煸炒，炒到肉發白了，肥油煸出來了5. 把肉推到鍋的一邊，把豆腐倒進去煎6. 這個時候把腌五花肉剩下的黃酒倒進去7. 一面煎好了之後，翻一面繼續煎，然後加入2大勺水，生抽裡面8. 再加入調料，鹽和雞精炒勻，等水收干9. 最後翻炒均勻就可以關火裝盤了！3梅乾菜五花肉材料：梅乾菜1碗、五花肉1塊、料酒、白糖做法：1. 五花肉切2-2.5cm見方的塊，冷水入鍋，倒入適量料酒，大火燒開，煮幾分鐘去除血沫；梅乾菜沖洗乾淨，用清水浸泡出多餘的鹹味。2. 焯好的五花肉撈出，放入電高壓鍋，加開水，約20分鐘軟而不爛即可。3. 鍋中放少量油，炒糖色，放入五花肉翻炒，加少量老抽上色，放入浸泡好並擠干水分的梅乾菜。4. 加入壓五花肉的肉湯，基本和肉齊平，大火燒開，轉小火加蓋燉煮20-30分鐘，最後大火收干湯汁后撒上熟芝麻即可。4五花肉燒豆乾材料：五花肉500克、豆腐乾300克、油、鹽、冰糖、姜、蒜、八角2個、桂皮1塊、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香葉做法：1. 五花肉去凈殘毛，洗凈后切成約1.5厘米厚的塊；白豆乾的表面先剞上花刀，切小塊。2. 熱鍋內放入少許油，下入五花肉，炒至五花肉表面變成微黃出油。3. 下入料酒、老抽、生抽各兩小勺，炒勻上色，下入八角、桂皮、香葉、干辣椒、生薑片、大蒜、冰糖、鹽，炒勻，下入白豆乾，炒勻。4. 倒入適量的熱水（能淹過所有材料並高出約2厘米），下入蔥結，蓋蓋，大火燒開後轉中小火燉煮約一小時后打開鍋蓋，轉大火將湯汁收濃即可。5五花肉酥海帶材料：海帶、五花肉、蔥、姜、蒜、香菜、干紅椒、八角、花椒、鹽、味極鮮、香油做法：1. 蔥姜蒜改刀處理；五花肉切片；海帶洗凈表面鹽分，浸泡1小時，橫斷，捲成海帶卷。2. 熱油鍋，將五花肉放入煸香出油，放入蔥姜蒜，煸香，海帶卷放入鍋中，添入沒過海帶的水，放入味極鮮、八角、花椒，大火燒開轉小火燜制1個小時3. 加入適量鹽，淋入香油，放少許香菜，盛出，裝飾紅椒即可。6大扁豆煸五花肉材料：大扁豆、五花肉、蒜頭適量做法：1. 大扁豆撕去兩邊的老筋，對半切一刀；五花肉切片；拍蒜2. 鍋中放少許油，放入五花肉煸炒出油，表面微焦；3. 放入蒜頭，倒入生抽翻炒一會兒，這樣炒五花肉就入味了；4. 倒入大扁豆煸炒，過程中不要加水，炒至斷生變軟，調入適量鹽、白糖和雞粉，即可7大蘿蔔燒五花肉材料：白蘿蔔、五花肉、姜蔥適量、醬油、耗油、糖、鹽和料酒做法：1.白蘿蔔洗凈去皮。2. 切成片備用。3.五花肉切薄片。4.鍋中倒入少量的油燒熱，加入五花肉翻炒。5.待五花肉出油后加入蔥姜繼續翻炒。6.調入醬油，蚝油，鹽，糖和料酒。7.倒入蘿蔔片翻炒均勻。8.加入少許的清水燒開。9.蓋上鍋蓋用中火燜5分鐘，打開蓋子后，改成大火，將湯汁收到略干加入雞精調味即可。