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雞蛋營養豐富，而且雞蛋黃含鐵，是很好的寶寶輔食選擇。現實當中，很多媽媽會給寶寶吃雞蛋黃或雞蛋羹就當做寶寶的一頓輔食，這樣真的好嗎？ 兒科專家表示，僅蛋黃或雞蛋羹作為一次輔食，是不科學的。雞蛋中富含蛋白質，本身應作為孩子生長發育的基礎，但雞蛋幾乎不含碳水化合物，而嬰幼兒又最易從碳水化合物獲得能量。 一次飲食中僅是雞蛋，人體會將部分蛋白質轉換成能量，既浪費了蛋白質該發揮的促進生長的作用，又增加了體內代謝負擔。 建議喂雞蛋羹時添加一些碳水化合物的食物。如果雞蛋與米粉、粥等同服，會增加蛋白質的利用率。