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紅燒草魚的做法 真的很下酒哦新鮮草魚一條蔥段薑絲料酒白糖辣椒粉鹽醬油澱粉菜籽油花椒粉紅燒草魚的做法1 將草魚洗乾淨后切成大約三厘米左右的軲轆狀，放一個乾淨的盆內備用；2 將用料中的（2），（3）里的東西全部放入，用量依據個人口味適量，然後蓋上蓋子腌制5小時左右，3 取出盆子內的薑絲和蔥段，放入一乾淨的小碗備用；4 鍋內放入適量的菜籽油，燒至八成熱時，將裹好澱粉的魚塊依次放入鍋內，炸至兩邊金黃色時，取一乾淨的盤子裝入備用；5 用鍋里的余油將剛才小碗內的薑絲和蔥段放入煸至經黃色時，倒入適量的開水，再依次放入魚塊，當湯汁收至快乾時關火，出鍋裝盤即可。