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根據調查，將近六成的中老年人患有三高，高血糖、高血壓、高血脂無疑是國人健康的一大隱患。雖然服藥可幫助控制病情，但事實上，飲食習慣也是改善三高問題相當重要的一環，那麼，有無有效的食療方法呢？根據相關報導，專家指出，喝對一種素高湯，就能幫助降三高，而且製作方法非常簡單。■山中之王—香菇素高湯香菇的營養價值高，常吃可輔助治療高血糖、高血壓、高血脂等病症。其中對改善三高非常有效的營養物質包括：·香菇多醣體：提升免疫力；·天然類固醇類：降糖降脂；·膳食纖維：降低血壓。■香菇的三大健康益處1、熱量低、有益心臟健康100克香菇約有37大卡，熱量低，吃了不易發胖。香菇所含有的營養成分則有益於增強免疫力和心臟健康，可說是非常健康的食物。2、富含維生素D和大多數的蔬菜和水果不同，香菇富含維生素D，並以曬過太陽的香菇含量最高。常吃香菇有助於保持骨骼健康，預防骨質疏鬆症。3、抗氧化香菇的抗氧化效果不遜於辣椒、胡蘿蔔、綠花椰菜等蔬菜。■營養師推薦降三高香菇素高湯·所需材料：香菇、海帶、春筍、黃豆芽。·製作方法：1、以溫水泡發海帶和香菇，再將海帶切絲、香菇切片備用；2、將春筍切片，放入沸水中焯燙（因其草酸含量高，故需以沸水焯燙）；3、將所有材料放入鍋內，一同熬煮約30分鐘；4、關火后，加入適量的鹽、香菜和胡椒粉，攪拌均勻即可食用。■【功效】助減肥、控制三高不可小看！配料的降三高益處·海帶—降血糖、降血壓、降血脂、降膽固醇；·春筍—富含膳食纖維，助消化、解便秘、提升免疫力；·黃豆芽—降膽固醇、降血壓，預防動脈硬化。