Zi 字媒體

提起膽固醇， 大家首先想到的就是心腦血管等疾病， 似乎膽固醇是窮凶極惡的罪魁禍首， 讓大家避之而不及。 然而科學家不斷發現， 膽固醇並不是全部都對人體有害， 它也有好壞之分。 一、「好」、「壞」膽固醇 高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C），也就是人們常說的「好膽固醇」，具有防止動脈粥樣硬化、降低冠心病病死率的作用。 低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C），俗稱「壞膽固醇」，是動脈硬化的罪魁禍首，也是導致冠心病和中風的危險因素。 「壞」膽固醇危害人體健康 研究表明，身體中「壞膽固醇」含量高的直接危害是容易患心血管疾病，如動脈粥樣硬化、心肌梗塞、冠心病和腦血栓等。 其作用機理如下：血液中「壞膽固醇」濃度升高，在血管壁上沉積，逐漸形成小斑塊，這些「斑塊」增多、增大，逐漸堵塞血管，造成「血稠」，使血流變慢，嚴重時血流中斷。 二、「壞」膽固醇的剋星 1、膳食纖維 適量攝入膳食纖維有利於產生飽腹感，它不僅能和腸道內的膽酸、膽鹽結合，還能刺激大腸蠕動，將膽固醇排出體外，降低血液中膽固醇的含量。 建議：成人每日攝入25~35克，大約為3碟蔬菜、2份水果，並以雜糧飯代替白米飯。 2、類胡蘿蔔素 類胡蘿蔔素能防止「壞」膽固醇的氧化，保護血管內皮的完整，避免斑塊和血管病變的產生。 建議：每日攝入6毫克類胡蘿蔔素，大約食用6份蔬果(大約500克），其中必須包括2~3份黃色、綠色、紅色的蔬果。 3、維生素B2 維生素B2強化脂質代謝、防止脂質沉積、保護血管健康、避免肥胖和脂肪肝，維生素B2的降脂功能真是不容小覷。 建議：每日攝取1.6毫克維生素B2。 4、維生素C 維生素C能增加「好」膽固醇的水平，促進膽固醇代謝，並可抑制膽固醇合成酶的活化，降低膽固醇合成速率。 建議：每日攝入100毫克維生素C。 5、煙酸 煙酸不僅可以減少「壞」膽固醇和甘油三酯，同時還能增加「好」膽固醇的水平，並能促進膽固醇的代謝。 建議：每日攝入12~18毫克，大約等於100克豬肝、一碗半五穀飯。 6、鉀 適量攝入鉀有利於調節心跳、降低血壓、減少脂質附著、預防血管受損和硬化。 建議：每日攝入2000毫克的鉀，將主食的一部分換成薯類和豆類，並多吃果蔬。 關注重大疾病，提供最前沿健康養生資訊，更多精彩文章可關注微信公眾號醫互聯（ehulian），醫互聯與您共同關愛家人！