Zi 字媒體

推薦一：五花肉卷金針菇準備食材：五花肉、金針菇、蚝油、海鮮醬油、料酒、蜂蜜。做法：五花肉切薄片，加入適量蚝油、海鮮醬、料酒攪拌均勻，放在保鮮袋裡腌制4小時；金針菇去掉蒂部洗凈，用腌制好的五花肉卷著金針菇，把五花肉金針菇卷放在空氣炸鍋的炸籃里，刷上腌制醬料和蜂蜜調勻的醬料，調空氣炸鍋180度10分鐘取出即可。推薦二：紅三剁準備食材：番茄、青辣椒、肉糜、姜、油、鹽、澱粉、生抽。做法：1、青辣椒去籽切細長條再剁成碎丁，姜切末，肉糜加入澱粉、生抽、少許清水攪拌至粘稠，番茄去皮剁成碎丁；2、起鍋倒油燒熱，加入肉糜和薑末一起煸炒至鬆散的白色肉末盛起；3、鍋內加油，倒入番茄先翻炒出汁，再倒入辣椒丁加鹽炒勻，最後倒入肉末炒勻即可出鍋。推薦三：椒鹽排骨準備食材：豬小排、雞蛋黃、澱粉、麵粉、紅尖椒、尖椒、鹽、蒜、黃酒、植物油、小洋蔥。做法：1、青紅椒、小洋蔥、蒜分別切末，排骨洗凈剁小塊，調入適量黃酒、鹽抓勻，打入一個雞蛋黃抓勻，將適量麵粉、澱粉攪拌均勻腌制2小時；2、坐鍋倒油，加入排骨炸至表面焦黃色即可撈出備用；3、另起鍋倒油，加入青紅椒、小洋蔥和蒜末大火煸炒出香味，加入炸好的排骨，調入少許鹽、黃酒，大火快速炒均勻即可出鍋。推薦四：腐竹變辣條準備食材：腐竹、蔥段、香葉、八角、桂皮、薑片、孜然粉、熟芝麻、辣椒粉。做法：1、干腐竹放在水裡泡軟后撈出控水；2、起鍋倒油燒至五成熱，加入腐竹炸至金黃后撈出控油；3、另鍋里多加些底油，放入蔥段、香葉、八角、桂皮、薑片爆香撈出棄之不用，再調入適量孜然粉、熟芝麻、辣椒面爆香，加入適量豆瓣醬、醬油、鹽、雞精，把辣條下鍋充分的入味大火收汁即可出鍋。本文為作者原創，未經授權不得轉載