Zi 字媒體

1. 在大碗里，放適量的鹽和花生油……這樣可以增加面的柔韌性……而且和面的時候不容易粘一手面……2. 打入雞蛋……加入麵粉……攪拌……加入適量清水……慢慢加……一邊加水，一邊和面……不要一次加太多……硬面的手擀麵更好吃……3. 面揉好了后……蓋上鍋蓋……醒面……40分鐘……醒面的作用也是讓面更加勁道……擀麵……4. 面醒好了后，就可以擀麵了……5. 慢慢切……不要著急……這樣切出來的麵條比較均勻……下鍋的時候一起熟……6. 鍋內倒水……水燒開后……放面……大火三四分鐘嘗一下……熟了就關火……不熟就繼續……熟了就出鍋吧……7. 切點黃瓜和胡蘿蔔……更加清爽8. 加點甜麵醬……我加的蘑菇醬……更好吃9. 開吃吧……