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近年來，胃癌的發病率越來越高，並且逐年增長。有數據顯示，大約有8成的胃癌都跟飲食方式有關係。那麼，究竟是哪些食物害你得胃癌呢？這四種食物一定脫不了干係！1、壞的水果生活中經常出現這樣的場景：「蘋果壞了一點，扔掉吧！」「那多浪費啊！削掉壞的，其他還可以吃！」事實上，水果一旦開始腐爛，那就不只爛掉的那部分壞了，即使沒有腐爛的部分也會變質，產生很多肉眼看不到的毒素和細菌。雖然只有壞的部位霉變，但黴菌產生的展青霉素可擴散，所以去除后再食用，也不一定安全。但是，如果只是磕壞、碰壞的水果，那就可以切除壞掉的部分繼續吃。2、泡麵方便類食品方便類食物中最常見、受人喜愛的就是速食麵，它屬於高脂、高鹽、低營養的食物，只提供熱量，幾乎沒有營養。長期食用，還會因攝入太多的鹽分而增加腎臟負荷，引起血壓升高。再者，方便類食物一般都加入許多的防腐劑，這對肝臟都有潛在危害，還有可能使因機體中某種營養素缺乏而患病。3、腌制類食品食物在腌制過程中，會加入大量的食鹽。長期攝入食鹽不僅會引發心臟病、腎病和高血壓，還易患胃癌。世衛組織建議，正常成年人一天攝入的食鹽量不可超過6克。科學家還經過研究發現，鹽分攝入越多，胃炎、消化道潰瘍和胃癌的發病率也會增加。4、燒烤類食品燒烤的具體操作是：把肉放在炭火上烤，期間澆上食用油，再加上佐料，待食物熟后即可食用。但是，肉類的油脂掉在炭火上時，會產生有毒物質多環芳羥，隨著炭煙又吸回到食物中，食用后，有毒物質就到了你的體內。因此，想要防癌，應該先從飲食習慣著手！至少以上四種食物別吃！此外，平時烹飪肉食的時候，盡量採取燉、煮、蒸的方式，這樣也能避免產生致癌物。