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山裡總是有很多新奇的食材，比如昨晚做的這道雷公菜。這種雷公菜可不是平常說的雷公菜，而是當地特有的一種野菜，長在樹上的野菜。這種菜也被稱為富貴菜，因為只有有錢的人家才能吃得到。為什麼呢？因為雷公菜現在已經很少了，它采於一種叫做尾球樹的小喬木上，但是現在認為的砍伐，數量相當稀少，而且其采銷期短，每年只有3月到5月的時候才有，在本地已經供不應求，外地是根本吃不到的，當地的銷售價格甚至達到每斤20元。此菜現今分佈於富寧縣的一些地方，多生長於山溝兩旁及山上密林陰暗潮濕的地區。由於數量稀少，老媽看到的這棵還屬於很小的，所以採摘來的野菜數量也不多，僅夠吃兩次的，做雷公菜主要用來做湯，味道十分的清香、微甜。鍋里燒開水。水開後放入雷公菜。雷公菜非常容易煮熟，所以要勤加看著，差不多的時候加點鹽提味就可以出鍋了。我也是第一次吃這種野菜，但是其鮮甜清香的味道著實讓我著迷，等我回家的時候一定也要帶一些回家給家人嘗一嘗。我是田家小廚，謝謝您的賞閱。