Zi 字媒體

凡是食品都有生產日期、保質期，雞蛋也不例外，然而記者調查發現，絕大多數市民並不重視雞蛋保質期，有的市民甚至正食用著超過半年以上的雞蛋。 彭水網 （記者 吳炳霖） 凡是食品都有生產日期、保質期，雞蛋也不例外，然而記者調查發現，絕大多數市民並不重視雞蛋保質期，有的市民甚至正食用著超過半年以上的雞蛋。 「雞蛋放在冰箱里，時間久了不能吃了？我以為雞蛋只要放在冰箱里多久都不會壞呢，原來雞蛋也有保質期啊。」6月7日，家住外河壩的孫悅向記者說道，一直以來她和家人都以為把雞蛋放在冰箱，都不會有什麼問題。 長期以來，人們購買牛奶、麵包、罐頭等食品都會重視保質期。雞蛋作為一種家庭常見的食物，很多人認為雞蛋裡面只要沒壞、不臭，或許就沒有壞，還能食用。因此，對於雞蛋的保質期人們往往沒有重視。 隨後，記者走訪了縣城多家超市發現，在超市售賣雞蛋欄上，所有的雞蛋都貼有合格標誌，標誌上面也明確寫著保質期30天，建議儲存條件為陰涼通風乾燥。然而，大家在購買雞蛋時，一般只注意是否有壞的雞蛋，或者只看是不是土雞蛋、飼料蛋，大多數市民卻從不過問它的保質期，特別是大多數九零後年輕人還不知道雞蛋有保質期這一說法。 一般都是在超市買東西，對於其他一些食物，都會看下生產日期和保質期，但說到雞蛋還真沒有注意到。」正在超市裡買東西的李娜告訴記者，她去購買食物時，會特別注意食物的保質期，但是雞蛋有保質期，還是第一次聽說。 記者了解到，冰箱的溫度在2℃-5℃之間，在溫度2℃-5℃的情況下，雞蛋一般能放1個月左右。冬季室內常溫下能存放15天，夏季室內常溫下能存放10天。雞蛋超過保質期，其新鮮程度和營養成分都會受到一定的影響。如果存放時間過久，雞蛋會因細菌侵入而發生變質，出現粘殼、散黃等現象，如烹飪不徹底，就會危害身體健康。 所以，市民購買雞蛋時，可先詢問或推算保質期再按需購買，同時盡量保持一次少買，吃完后再購買，以保證吃到的都是新鮮雞蛋。