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紅燒肉是很多人的心頭好，很多人都為之瘋狂。好的紅燒肉肥瘦搭配的剛剛好，軟而不爛，入口即化，顏色紅紅的超級誘人，味道還非常好！但是很多人都不會做，今天小編就教大家一個簡單的方法，只需5步就可以做出好吃的紅燒肉！紅燒肉食材：豬500g、生薑1塊、八角、花椒、桂皮、料酒、生/老抽1燒、蔥、蒜、白糖、鹽適量步驟一豬切成麻將大小的塊，開水焯一下水去浮沫；切好的豬肉焯水去浮沫步驟二鍋里加油，加入冰糖翻炒，炒出糖色；油熱放冰糖炒好的冰糖步驟三加入焯好的五花肉，料酒、八角，桂皮、等調料，反覆翻炒；鍋里放豬肉加入大料步驟四鍋里加入熱水和鹽，大火煮開，小火慢燉；燉豬肉步驟五等湯汁收的差不多了，顏色變得紅紅的，就可以出鍋了！