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白蘿蔔含有維生素C、芥子油、澱粉酶、鋅等營養成分，具有清熱生津、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰等功效。簡簡單單的蘿蔔這樣燒，其味道卻不簡單，香的迷人，辣的過癮，你還等什麼，跟著小編來學做這盤川味香辣燒蘿蔔吧~~主料：白蘿蔔400克 ，紅尖椒35克 ，干辣椒15克 ，花椒5克 ，白芝麻4克 ，蒜末、蔥段各少許 調料：鹽2克， 雞粉1克，豆瓣醬2克，生抽4毫升，水澱粉、食用油各適量做法： 1、將洗凈去皮的白蘿蔔切段，再切片，改切成條形；洗好的紅尖椒斜切成圈，備用。2、用油起鍋，倒入花椒、干辣椒、蒜末，爆香；再放入白蘿蔔條，炒勻。3、加入豆瓣醬、生抽、鹽、雞粉，炒至熟軟；然後注入適量清水，炒勻。4、蓋上鍋蓋，水燒開後用小火煮10分鐘至食材入味。5、揭開鍋蓋，放入紅尖椒圈，炒至斷生；再用水澱粉勾芡；然後撒上蔥段，炒香。6、關火后盛出鍋中的菜肴，撒上白芝麻即可。小貼士：1、蘿蔔絲應切得粗細一致，這樣煮好的白蘿蔔口感更均勻。2、白蘿蔔宜與金針菇同食，可輔助治療消化不良。3、白蘿蔔宜與紫菜同食，可以清肺熱，輔助治療咳嗽。