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茶文化的形成和發展歷史非常悠久。武王伐紂，茶葉已作為貢品；戰國，茶葉已有一定規模；先秦《詩經》總集有茶的記載；漢朝 ，茶葉成為佛教「坐禪」的專用滋補品；魏晉南北朝，已有飲茶之風 ；隋朝，全民普遍飲茶； 唐代，茶業昌盛，茶葉成為「人家不可一日無茶」，出現茶館、茶宴、茶會，提倡客來敬茶；宋朝，流行鬥茶、貢茶和賜茶；清朝，曲藝進入茶館，茶葉對外貿易發展。茶文化是伴隨商品經濟的出現和城市文化的形成而孕育誕生的。歷史上的茶文化注重文化意識形態，以雅為主，著重於表現詩詞書畫、品茗歌舞。茶文化在形成和發展中，融化了儒家思想，道家和釋家的哲學色澤，並演變為各民族的禮俗，成為優秀傳統文化的組成部分和獨具特色的一種文化模式。說茶故事 壹 • 孫皓「賜茶代酒」據《三國志•吳志•韋曜傳》載：吳國的第四代國君孫皓，嗜好飲酒，每次設宴，來客至少飲酒七升。但是他對博學多聞而酒量不大的朝臣韋曜甚為器重，常常破例。每當韋曜難以下台時，他便「密賜茶荈以代酒」。這是「以茶代酒」的最早記載。說茶故事 貳 • 王濛與「水厄」王濛是晉代人，官至司徒長史，他特別喜歡茶，不僅自己一日數次地喝茶，而且，有客人來，便一定要客同飲。當時，士大夫中還多不習慣於飲茶。因此，去王濛家時，大家總有些害怕，每次臨行前，就戲稱「今日有水厄」。事見《世說新語》：「王濛好飲茶，人至輒命飲之，士大夫皆患之，每欲往候，必雲『今日有水厄』。」說茶故事 叄 • 單道開飲茶蘇陸羽《茶經七之事》引《藝術傳》曰：「敦煌人單道開，不畏寒暑，常服小石子，所服藥有松、桂、蜜之氣，所飲茶蘇而已。」單道開，姓孟，晉代人。好隱棲，修行辟穀，七年后，他逐漸達到冬能自暖，夏能自涼，晝夜不卧，一日可行七百餘里。後來移居河南臨漳縣昭德寺，設禪室坐禪，以飲茶驅睡。后入廣東羅浮山百餘歲而卒。說茶故事 叄 • 苦口師苦口師是茶的別名。晚唐著名詩人皮日休之子皮光業（字文通），自幼聰慧，十歲能作詩文，頗有家風。皮光業容儀俊秀，善談論，氣質倜儻，如神仙中人。吳越天福二年（公元937年）拜丞相。有一天，皮光業的中表兄弟請他品賞新柑，並設宴款待。那天，朝廷顯貴雲集，筵席殊豐。皮光業一進門，對新鮮甘美的橙子視而不見，急呼要茶喝。於是，侍者只好捧上一大甌茶湯，皮光業手持茶碗，即興吟到：「未見甘心氏，先迎苦口師」。此後，茶就有了「苦口師」的雅號。品茶有道 道生一，一生二，二生三，三生萬物上善若水，水善利萬物而不爭；用水煮食烹茶，此，「茶」與「水」結不解之緣。茶是一種情調，一種欲語還休的沉默；一種熱鬧后的落寞。茶是對春天記憶的收藏，在任何一季里飲茶，都可以感受到春日那慵懶的陽光。坐在一個人的房間，倒上一杯茶，看著茶葉的翻卷也常會生。一起喝茶 一日三喝早喝綠瓶安吉白茶清熱潤肺、平肝益血、降壓減脂、提神消除疲勞一起喝茶 一日三喝午飲黃瓶崑崙雪菊清熱解毒、健脾胃、降三高、美容駐顏一起喝茶 一日三喝晚品藍瓶枸杞芽茶有明目、安神、消除便秘、調理低血壓貧血之效（枸杞芽茶區別於一般茶葉，晚品芽茶反而會緩解失眠）人生如茶，第一杯溫茶，在父母的溫室下茁壯成長；第二杯是苦茶；為自己為人生而奮鬥，吃的苦中苦方為人上人。第三杯五味茶，歷經千萬事，只求人間道，各種經歷都會嘗試。第四杯香茶，福分皆自知，人生無所求，一切都很美好。第五杯下午茶，一切都看似風中雲輕，閑談人生。第六杯回憶茶，回憶酸甜苦辣。