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說到吃的，我們大家都知道很多疾病都是病從口入的，即使病症不會馬上顯現出來，但是長期積累的話，後面還是會給身體造成很大的危害。有些毒性食物或許你每天都在吃，而你卻不知道黃曲霉素：毒性是砒霜的70倍，被世界衛生組織定為1類致癌物。最讓人無奈的是這種劇毒致癌物就存在於我們的日常生活中。來看看哪些食物中存在著黃曲霉素①一顆花生髮霉最好一包都扔掉像家裡的老人很喜歡把家裡的食物藏了又藏，然後過好久才記得拿出來吃，比如花生少量發霉，有些還沒發霉，還是照樣食用，這樣對身體健康是很不利的，因為黃曲霉菌是以孢子形式傳播的，食物極易牽連霉變。②存在發苦的堅果中如果吃到變苦的瓜子、杏仁等堅果，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自霉變過程中產生的黃曲霉毒素，經常食入會增加肝癌風險。③浸泡了幾天的木耳有些家庭主婦泡了些木耳煮，發現泡多了，於是留著過兩天再煮。曾有這樣的新聞：浙江一名消費者因吃了泡了三天的黑木耳致食物中毒，導致多臟器功能衰竭，生命垂危。這是由於木耳泡發中會產生黃曲霉毒素、青黴毒素等。④買用小作坊自榨油一般小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，沒有除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，所以對去殼的外表正常內部已出現黃曲霉毒素的花生是挑不出來的。所以榨出來的油有可能帶入黃曲霉毒素。⑤沒洗乾淨的筷子筷子本身並不會長黃曲霉菌，但平時用筷子吃玉米、花生等澱粉含量高的食物時筷子里易藏澱粉，時間長了導致霉變而產生黃曲霉毒素。所以平時洗筷子要注重衛生，如果長期下去也是易發生肝癌等症。黃曲霉素高溫開水都殺不死，如何讓它遠離我們除了以上說到的要遠離外，還有兩個小技巧：多吃點防癌食物決明子、菊苣、蒲公英、白茅根、枸杞等，還有以上研製的配方仰甘清茶，能夠阻止黃曲霉素吸收，預防肝癌。作用原理：仰甘清茶里的各個成分材料可修復受損的肝細胞，從而達到保肝護肝的效果，能有效的清除毒素對肝臟的侵害，能為腸道排毒，減少脂類在腸道中的合成與吸收，阻隔病菌對肝臟的入侵。油熱了先加鹽做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃曲霉素。如果我們在花生油等食用油倒入鍋里加熱后，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油里的黃曲霉素。