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大家好~我是肉肉廚！今天和大家分享的是一道宴客菜--豆瓣帶魚。做法有點繁複，但非常好吃。魚肉外酥里嫩，單獨做了一個醬料淋上去，味道更好更下飯。擺盤也很漂亮，朋友過來作客，這道菜絕對能拿的出手，希望大家喜歡這道菜。推薦美食：豆瓣帶魚推薦理由：帶魚具有降低膽固醇的作用。對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。經常食用帶魚，具有補益五髒的功效。還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。值得推薦！【食材介紹】：豆瓣醬10克 豬肉末150克 帶魚1條（切塊） 醬油5克 白糖2克 大蒜4瓣 蔥1根 姜1塊。食材處理：大蒜切末，姜切末，蔥切蔥花，香菜切小段備用。帶魚切塊后，在表面划幾刀，這樣比較好入味。起平底鍋熱油，放入帶魚（放入帶魚前，最好把帶魚表面的水吸干）中小火慢慢煎至兩面都成金黃色。撈起瀝干油備用。起乾淨熱油鍋炒香蔥，姜，蒜。加入肉末，炒至8成熟。加入豆瓣醬，翻炒均勻。加入生抽，開水大火煮開。加入煎好的帶魚，大火燜煮收汁。最後上碟擺盤，就完成啦！一道好看又好吃的宴客菜--豆瓣帶魚就完成啦~你學會了嗎？大家好，我是肉肉廚，每天我會更新各種菜色，有興趣的吃貨們可以關注我的微信個人號：yangjingXXY 大家可以溝通交流，謝謝大家的支持~~本文為作者原創，未經授權不得轉載