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土豆可以說是一個大眾美食，能健脾和胃，治療消化不良，抗衰老，而且脂肪含量低，還有減肥的效果。香軟的口感讓土豆成為了老少皆宜的食物。土豆好像怎麼做都很好吃，但最常見的家常吃法，還是炒土豆絲。今天給大家分享一個土豆絲的做法，絕對比干煸好吃百倍。想做難吃都困難，既能當主食，還能當零食！香煎土豆餅食材：土豆、洋蔥、雞蛋、麵粉、鹽、胡椒粉、油做法：1、土豆、洋蔥洗凈切絲，把土豆絲放水裡浸泡一會，去除一些澱粉，防止變色。2、土豆絲撈起放入盆子里，再放入少量洋蔥絲，放了洋蔥絲的土豆餅會更好吃，這就是土豆餅好吃的秘訣。3、再放入雞蛋、少量麵粉、鹽、胡椒粉，一定不要加水，麵粉起粘結作用，所以也別放太多，把盆子里的食材拌勻。4、起鍋，倒入適量的油，燒熱后把土豆糊倒入鍋中，用鍋鏟把表面壓平，中小火煎至兩面金黃即可。最好用中小火慢煎，因為洋蔥比較容易煎糊。煎好的土豆餅切成塊，就可以上桌享用了。外脆里嫩，咸香四溢的土豆餅老人小孩都愛吃。加了洋蔥，油增添了不一樣的甜軟，美味翻倍。端上桌就被搶得一乾二淨。下次記得煎土豆餅時，加點洋蔥喲！