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By 念心pcjq用料奶油乳酪 215克黃油 100克黃油 90克蛋黃 2顆低筋麵粉 300克可可粉 15克蔓越梅 100克做法步驟1、蔓越梅切碎備用2、黃油軟化，加糖粉攪拌均勻，之後打發至蓬鬆狀態3、分多次加入奶油乳酪，打發均勻4、加入一個蛋黃，打發均勻，電動打蛋器打幾下就可以，千萬別過度打發，免得打過了5、加入另外一顆蛋黃，打發均勻6、過篩低筋麵粉7、攪拌均勻，成麵糰狀8、分成同等份量的兩份9、取一份麵糰加入可可粉10、將可可粉跟麵糰揉均勻11、桌上鋪一張油紙，放上可可麵糰，用擀麵杖盡量擀成長方形，放一旁備用12、另取一張油紙，將原色麵糰擀成跟可可麵糰大小相同的長方形13、將原色麵糰連同油紙一起蓋在可可麵糰上14、用擀麵杖繼續擀成薄一點的長方形，大約0.4厘米厚度就可以啦，之後取下上層的油紙15、將面片裁成長方形，裁掉的邊角先放置一旁，均勻的鋪上蔓越梅，再用擀麵杖輕輕擀幾下，讓蔓越梅黏在面片上，免得一會捲起來時脫落16、將面片捲起來，一定要卷緊，可以藉助擀麵杖反轉的方法捲起來17、包裹上油紙，冷凍一個小時18、烤箱預熱180度烤25分鐘，剛烤好的餅乾比較軟，涼透就變硬啦19、裁掉的邊角疊在一起，用擀麵杖擀成長條捲起來，用手整理下，整理成規整的圓柱形，冰箱冷凍20、冷凍好的餅乾卷，切0.5厘米的厚度，有蔓越梅的凍硬些更好切21、成品圖22、裁下的邊角捲起來也很好看喲23、成品圖24、成品圖豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。