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又到了周末，約上三五個好友，去街邊夜市上喝啤酒擼串過過癮！除了擼串喝酒，必不可少的當然是麻辣小龍蝦了！不過街頭衛生可能是有點不太好，當心吃壞了肚子，周一上班不好使了上期教了大家如何清洗小龍蝦，今天小黃小白吃貨團就教大家如何在家自製麻辣小龍蝦吧！做法步驟1. 清洗小龍蝦，把蟹鉗剪掉一會兒單獨處理，更容易入味兒2. 清洗好的小龍蝦放入一個大一點的容器內，倒入稍微多一點的料酒和生薑片腌制下3. 把蒜、生薑剁碎，稍微多一點哦4. 鍋里放油開火，加入一點花生米，用中火慢慢炸，期間要不停的翻炒，差不多八分熟就可以了哦5. 花生炸好以後撈出來，搓一下去掉花生外皮，然後用刀背碾成花生碎6. 在剛才的鍋里再稍微加點油，油燒熱放入腌制好的龍蝦7. 差不多炸五分鐘就可以瀝油出鍋了~8. 剛才單獨分出來的龍蝦鉗子也一樣炸一下9. 鍋里留點底油，放入切好的大蒜、生薑、干辣椒小火慢慢的炸香，干辣椒容易糊，要過下涼水加入到鍋里10. 放入花生碎和兩大勺乾的火鍋底料，繼續小火一起炒11. 最後再加一勺生抽，半勺耗油，糖，有芝麻可以丟一些進去12. 倒入炸好的龍蝦和鉗子，翻炒均勻，讓每個龍蝦都均勻的裹上龍蝦13. 現在可以出鍋啦，先啃龍蝦，調料拿來配飯太爽，來哥幾個，乾杯走一個！<(￣ˇ￣)/我是小黃小白吃貨團，我們盛產烏雞蛋，我先喂自己袋鹽「小黃小白綠殼烏雞蛋」滿足了你對一枚好雞蛋的所有想象！