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茄子味道很鮮美，營養超豐富，很多人都極愛吃。下面要給大家分享的內容是：「怎樣炒茄子簡單又好吃 搭配五花肉超入味」，一起來看下吧!首先來看下怎樣炒茄子簡單又好吃：材料：茄子，五花肉，豆瓣醬，蔥，生抽，醋，白糖，澱粉等步驟：1.茄子洗凈，卻段。2.上面切網格。3.拍上干澱粉。4.鍋子燒熱，放油，將茄子放入，炸黃色。5.另起一鍋，燒熱，放入少許油，將五花肉放入。6.將五花肉煸炒至油逼出。7.放入蔥碎，煸炒。8.倒入紅油豆瓣醬，煸炒。9.放入炸過的茄子花。10.倒入魚香汁，煸炒。11.至湯汁粘稠，出鍋即可。以上主要介紹了怎麼炒茄子簡單又好吃，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於茄子的小知識。如何挑選茄子茄子以果形均勻周正，老嫩適度，無裂口、腐爛、銹皮、斑點。皮薄、子少、肉厚、細嫩的為佳品。茄子的製作技巧買茄子時，應選擇果形均勻，老嫩適度，無裂口、腐爛、銹皮、斑點的，而且以皮薄、籽少、肉厚為佳。一般來說，茄子拿在手裡，感覺輕的較嫩，感覺重的大都太老，且籽多不好吃。以上就是關於：「怎樣炒茄子簡單又好吃 搭配五花肉超入味」的分享，希望對你有幫助。