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農村裡有一種小草，會長出一小個毛茸茸的像蜘蛛絲狀的白色長柔毛，村裡的小朋友都幫它當做玩具玩，用嘴巴輕輕一吹，就能夠漫天飛，很是漂亮，而且它對於我們常見的肝炎、胃炎等疾病有一定的治療效果，沒錯，它就是蒲公英。蒲公英，也叫做黃花地丁、婆婆丁、華花郎等，不同地方叫法有所差別，它是一種菊科多年生草本植物，每年4-10月是花果期，一般生長在路邊、田野、草坪上等，在江蘇、湖北、河南、浙江、黑龍江、福建北部等地區都有分佈。蒲公英的營養價值很高，含有豐富的維生素A、維生素C、鉀、鈣、鐵、葉酸、銅等，還含有特別的蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、有機酸、聚糖等多種成分，其中豐富的硒元素是抗腫瘤非常難得的活性物質。蒲公英既是一種野菜，也是藥草，中醫認為蒲公英性寒，味甘苦，具有清熱解毒、利尿、緩瀉等作用。蒲公英豐富的維生素A、維生素C及礦物質對於消化不良、便秘有很好的改善作用。蒲公英中的香菇多糖成分能夠起到抗腫瘤的效果，而且蒲公英中的蒲公英甾醇、皂苷等活性成分能夠幫助肝臟排毒，提高肝細胞活力，能夠有效預防肝損傷，對於肝病有不錯的治療效果，針對病毒性肝炎，平時可以將新鮮蒲公英用水煎服喝。雖然說蒲公英的功效作用很大，但並不適合所有人食用，特別是陽虛外寒、脾胃虛弱患者盡量少吃。平時除了用水煎服外，也可以將蒲公英泡水喝、或是涼拌、或是做湯、或是炒食，都是不錯的。在農村裡可以採摘蒲公英直接食用，在城市裡購買蒲公英時要選擇葉片乾淨、略帶香氣的，如果是乾燥的蒲公英，則看蒲公英顏色、無雜質、乾燥即可，你會選擇蒲公英嗎?