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俗話說，「冷在三九，熱在中伏」，意思是一年中最熱的日子屬「三伏」，「三伏」中又以「中伏」最熱。2017年的「中伏」已經來了。中伏最突出的特點是「熱」，而且是「濕熱」，「桑拿」天氣讓人難以喘息，彷彿置身於一個大蒸籠。加上夏季陽氣上升，很多人會出現心火旺盛，從而導致一系列上火癥狀。一、中伏需補陽早晨三片姜《黃帝內經●素問》里說：「陽者衛外而為固也」。意思是指人體有抵禦外邪的能力，這種能力就是陽氣。萬病皆損於陽氣，要想健康長壽，先要把的陽氣補足。方法很簡單，就是每天早上吃三片醋泡生薑。「中伏」是人體陽氣最旺盛的時候，此時補充陽氣是最佳時節。人體也要與自然界陽氣相應，順其升發之性「動而向外」。日常保健吃薑，一定要在早飯時吃，所謂「早吃薑，補藥湯」。醋泡姜是收斂的，於是原本辛散的姜性由此變得平和起來，也沒有姜的一大股辣味兒了。醋泡姜是酸的，酸味走肝經，這時姜的升發功能容易入到肝里，收中有發，能提升肝陽之氣。吃一點醋泡薑片，既昇陽氣，又疏發肝氣。而且還不會把陽氣過多地耗散在脾胃上，一點不浪費。姜最擅宣發陽明經的陽氣早晨7-9點正是人體氣血流注陽明胃經之時，此時吃薑，正好生髮胃氣，促進消化。要是你早晨起來腦子不清醒，昏昏沉沉的，一兩片姜馬上就能讓你神清氣爽。三、姜入冷盤防病、抗衰老、護腸胃「姜能通神明，去穢惡，幫不撤。」南宋朱熹說的是「姜」就是生薑。孔子一年四季不離姜，曰「不撤姜食，不多食」。大家往往記住了孔子不撤姜食。生薑是一種非常有效的抗氧化劑，可以抑制體內過氧化脂質的產生，起到延緩細胞衰老的作用，抑菌護腸胃的效果也很好。除了醋泡生薑，在拌冷盤時加點薑末或薑絲。不僅驅除人體內的寒氣，並且還有一定的抑菌作用，有助預防食源性疾病。食材：醋一瓶、子姜若干、鹽、白糖、還要準備一個大罐子具體步驟1、洗姜、切薄片子姜買回來后洗凈、晾乾；大罐子提前洗乾淨、用開水燙過、晾乾；再將子姜切成薄片。2、燙姜防變質燒一鍋開水，將切好的子姜放進去快速撈出，過一下水。這一步是防止子姜在腌制的過程中變質。3、加糖、鹽拌姜撈出的子姜晾乾，然後加適量鹽拌勻，再加糖拌勻，糖的分量要比鹽多4倍，這樣腌出的姜香味會更濃郁。4、醋泡姜最後放入罐子里，倒入醋，醋覆蓋2/3的姜就可以了，因為姜在腌制幾天後會出一些水，最終會覆蓋住全部的姜。「朝」含三片姜，不用開藥方，尤其適合中老年朋友，夏季養生奇效，給身邊的朋友們看看哦！