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不論是早餐里的主食、還是飯桌上的點心牛肉餡餅似乎深受大家的喜愛為啥具有如此高的人氣？人家可是有背景的呢牛肉餡餅距今已有一千二百多年的歷史在唐代，此餅還是宮廷御點呢！安史之亂時，宮中御廚們流落到民間，便在長安城內出售此餅因此大有名氣，唐代著名詩人白居易《寄胡麻餅與楊萬州》一詩中寫道：「胡麻餅樣學京都，面脆油香新出爐，寄與飢饞楊大使，嘗香得似輔興無。」色澤金黃，外酥里嫩，油而不膩，最重要的是一定要趁熱吃！！而且還要大口的吃牛肉在嘴裡的滑動感好幸福！自己動手做一道健康又美味的牛肉餡餅對吃貨們來說更是一件美事那就跟著小編一起來動手做吧！天然麵食——牛肉餡餅牛肉餡餅原料:天然麵粉 300g配料：牛肉餡 300g洋 蔥 一個香 蔥 適量姜 適量調料：鹽 適量生抽 適量十三香 適量1、酵母用溫水化開，加入麵粉中和成麵糰，醒發一個小時（時間根據溫度而定）。2、洋蔥、香蔥切成丁、姜切成丁后剁成薑末備用。3、牛肉裝入小盆中，加入香蔥、薑末、洋蔥、鹽、十三香，生抽等攪拌均勻。4、醒發好的麵糰揉光滑，並且揉成大小均勻的小劑子，擀成厚度大約三毫米的麵皮。5、麵皮拿在手撐中，將餡放入中間，像包包子一樣包好，按扁即成為餡餅。6、鍋里刷一點油，將餡餅包口處朝下，煎成金黃色，再把肉餅翻過來，再煎成金黃色。7、就這麼簡單，黃燦燦的、外焦里嫩的牛肉餡餅就做好了，怎麼樣？有沒有立馬想咬一口的衝動，還不快點動動小手做起來！1、肉餡盡量用肥瘦兼具的肉餡，口感會潤滑多汁。2、洋蔥末加入牛肉會有特別的提鮮效果。3、洋蔥要切丁，姜要剁泥，蔥切成蔥花，才可以和肉餡做到更加細緻粘合。