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  五味子「五味入五臟」，對人體各臟腑功能有補益、平衡作用，實為中藥之奇葩。現代藥理研究表明，五味子不僅能抗氧化、抗胰島素抵抗、調節免疫、抗癌、保護神經、增強肝臟解毒功能，而且還有保肝作用。  五味子具有消炎作用，可以促進肝細胞的修復、再生，還能抑制肝臟受損，保護肝臟。臨床研究發現，五味子可在一定程度上修復受損的肝細胞，抑制谷丙轉氨酶的活性，調節人體的免疫機制，從而起到降低轉氨酶和保護肝臟的作用。  五味子含有豐富的維生素、木酚素、類黃酮等，可補神、補氣、補精、強肝等，可促進細胞排泄廢物效率，供應更多氧氣，提高記憶力，增強免疫力，另外，五味子還能促進肝臟的解毒過程，保護肝臟，並能再生因濫用酒精、藥物或肝炎而受損的肝臟組織。  有人體測試結果顯示，五味子對治療病毒性慢性肝炎患者非常有效，並且是中藥，沒有任何副作用。此外，五味子能促進膽汁分泌，加速肝內酒精等有毒物質的排泄，也是比較好的養肝中藥。五味子對肝損害引起的血清谷丙轉氨酶升高有降低作用。  五味子治肝病的食譜，廚房裡不能少了它，有備無患：  1、五味子茶  做法：北五味子3～5克，綠茶0.5～1.5克，蜂蜜25克。北五味子用文火炒至微焦，與綠茶一起用沸水沖泡5分鐘，趁熱加入蜂蜜拌勻即成。每日1劑，分3次溫服。  功效：振奮精神，補腎益肝。適用於腿軟乏力，耳鳴，精神衰弱，慢性肝炎，肝虛目眩，視力減退。  2、五味子紅棗冰糖茶  做法：五味子10～20克，紅棗5～10枚，冰糖適量。將紅棗去核與五味子一起入鍋加適量的清水煎煮30分鐘後去渣取汁，調入冰糖即成。可代茶飲用，每日飲1劑。  功效：對轉氨酶反覆升高的慢性肝病患者有一定的輔助治療作用。  3、五味子粥  做法：五味子10克、大米100克。大米五味子，一起文火熬制。  功效：五味子可以養肝補腎，大米有保肝護胃的作用，酒後進食能夠減少大量酒精對肝的損害。  要注意的是，服用五味子之後可能有打嗝、反酸、胃燒灼感、腸鳴、睏倦等不適，偶有過敏反應，且五味子有小毒，可能使呼吸頻率及幅度增加，並有降壓作用。因此，建議患者在中醫師的指導下使用。