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紅青椒炒蝦仁材料：海蝦幾個、油一勺、鹽一撮、青紅椒幾個、薑絲一把。做法：1.蝦去殼，去蝦線，青紅辣椒切片，姜切片備用。2.油鍋燒熱，炒香薑絲。3.將蝦仁倒進去翻炒至微微變色。4.倒入青紅椒一起翻炒片刻。5.淋入少許水。6.燒制微微收汁后撒入鹽，翻炒均勻。7.出鍋前烹入生抽即可。什錦銀芽材料：綠豆菜250克。胡蘿蔔20克，香菜梗10克，水發冬菇20克，冬筍20克。做法：1、綠豆菜擇洗乾淨，快速焯水后撈入涼開水中投涼，控水備用。2、香菜梗洗凈，切小段。胡蘿蔔洗凈，去皮，切細絲，焯水，投涼，控水。3、香菇切絲，焯水，投涼。冬筍切絲，焯水，投涼。4、把處理好的主輔料放一起，加鹽拌腌10分鐘，控水，再加入雞粉、香油拌勻即可土豆海帶燒肉材料：土豆 、海帶 、五花肉 、桂皮、八角、生抽、老抽、蔥姜做法：1.將海帶提前半天泡開。2.土豆去皮切大塊，五花肉切塊，蔥切段，姜切片。3.鍋里放少許油，油熱放入五花肉。4.加入蔥薑片翻炒幾下。5.倒入土豆塊翻炒，加老抽和生抽炒勻。6.加入海帶，倒入開水。7.加入八角和桂皮，大火燒開，轉中火燉30分鐘即可。8.再加少許鹽，大火收汁即可出鍋。白灼金針菇材料：金針菇300g、油適量、鹽適量、生抽適量、白砂糖適量、干辣椒適量做法：1、金針菇把後部的根切掉。2、撕成小朵在清水中洗凈。3、鍋中燒開水把金針菇倒入焯2分鐘。4、焯燙好的金針菇撈出用涼白開水沖洗兩遍。5、擺放入盤子內。6、拿一個碗裡面加入適量鹽。7、加入少許白砂糖。8、滴入適量生抽。9、碗內的調味料攪拌均勻后淋入金針菇內。10、干辣椒切斷，撒金針菇上面。11、鍋燒熱倒入油，燒熱冒煙后關火，澆在金針菇上面即可。本文為作者原創，未經授權不得轉載