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小編是個特別愛吃小吃的銀兒，每次出街，永遠是吃小吃比正餐多，說到喜歡吃的小吃，就不得不提其中遲到的一款雞翅，其實說實話，小編也不知道這款雞翅叫啥名字，只是覺得與肯德基、麥當勞、華萊士相比，比較有自己的特色，很清香。然後小編就使勁琢磨，腫么回事呢？怎麼弄才會好吃呢？總不能去偷師吧？反正就是各種琢磨，然後按自己吃貨經驗嘗試了幾次，貌似成功了。現在小編就把自己琢磨出來的這「薑汁雞翅」（名字自己取的，不過貌似網上也有，做法也差不多，果然互聯網時代，呵呵……）給各位吃貨們分享一下。主材：雞翅、沙姜輔材：醬油、生粉、鹽、香油、蒜▲沙姜洗趕緊切絲，然後放進容器，加少量水製成薑汁；▲雞翅洗乾淨，焯水撈出（冰凍雞翅不要焯太久，避免把雞翅煮爛）涼水沖洗乾淨，然後分別在雞翅正反面划2刀；▲把薑汁淋在雞翅上，加適量鹽、少量醬油、少量生粉、香油（醬油、生粉不要放多了，防止煎的時候嚴重粘鍋，而且也會掩蓋姜的香味）腌制雞翅一個小時，期間偶爾翻動使雞翅入味；▲香油熱鍋后，加入薑片、蒜瓣；▲倒入雞翅，大夥轉小火慢煎，期間不時翻動雞翅，避免粘鍋；▲煎好，出鍋，看著已胃口大開（咬下去會有姜的清新，棒棒噠）。