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饅頭，又稱之為饃、蒸饃，特色傳統麵食之一，一種用麵粉發酵蒸成的食品，形圓而隆起。本有餡，后稱無餡的為饅頭，有餡的為包子。通常北方人選擇饅頭作為主食。以下分享如何做出美味的饅頭的方法！主料：中筋麵粉500g、酵母5g、溫水約240g、白糖50g。此次用的是一次發酵，因此和面就直接來做饅頭坯子再等發酵（和面要領:溫水化白糖，再加入酵母攪勻，倒入麵粉里攪拌成絮狀即開始揉面，揉好的麵糰再揉搓成圓的長條即可）再分切成等量的小面劑子，搓圓把一頭捏小，搓圓，小的那端往裡挨個粘起來，在粘接處抹點水更輕易粘連粘合在一路就做好了一朵6個花瓣的花兒了另取一個小小麵糰，搓成細細的長條從一頭往裡卷，做花心把卷好的花心放在花中央用刮刀或是牙籤在花瓣上摁壓出2—3條凹印，一朵像花兒一樣的饅頭就做好了饅頭髮酵好后在蒸格上刷一層油，放入，開中大火，待蒸鍋上汽蒸15分鐘，再燜5分鐘即可開蓋，開蓋子的時辰認真不要讓水蒸氣滴到饅頭外貌，影響美不美觀