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首先我要問一嘴，大家為什麼覺得多吃水果有益健康呢？ 有人會說，水果富含各種維生素和微量元素，能夠保證營養平衡，抗氧化，防衰老，有益健康。有人會說，水果能補充身體的水分，可以讓自己的皮膚更加細膩有彈性。有人會說，很多水果的纖維素含量高，吃了之後能讓大便通暢，一瀉千里。有人會說，多吃水果能增加飽腹感，這樣一來就能減少卡路里的攝入，有助於減肥瘦身。 所以我們可以經常看到，有些人如果一天不吃水果，心裡就會產生一種不可名狀的焦慮；無數奔波在減肥瘦身路上的人，把水果當成了自己的最主要的食物；很多大夫在病人出院時都會囑咐一句「多吃水果」；某些健康媒體和養生權威一股腦地宣傳多吃水果能預防各種疾病；就連醫院門口，見得最多的也是水果攤和水果店…… 事實上，很多人都是被水果這些表面的東西所迷惑了，卻忘記思考藏在後面的諸多弊端。中醫在提到水果的時候，大多會在前邊加個形容詞：生冷。也就是說，我們平時吃的水果，是未經加工處理的、沒有達到烹飪意義所謂「熟」的、入口溫度較低的食物。另外，市面上常見的水果，比如蘋果、梨、香蕉、柿子、西瓜、橘子、橙子、柚子、奇異果、火龍果、草莓等等，都是寒涼之物。即使有些水果是平性或者偏溫熱的，可所有的水果均會助長濕氣內生。寒與濕皆為脾胃所忌，因此水果多食並無益處。 久而久之，禍從口入，很多人會表現出脾腎陽虛的一些常見癥狀，更有甚者，會出現這樣一些問題： 比如感冒咳嗽的反覆。《難經·四十九難》曾提到「形寒飲冷則傷肺」的說法，貪食水果，還有冷飲、冷盤、涼茶等等，都會導致大量寒邪侵犯身體。張仲景在《傷寒論·辨太陽病脈證並治法上第五》中說起外感病的忌口，最先講的就是生冷瓜果。因為它會讓上焦的心肺陽氣不能很好地宣發，導致邪氣滯留體內，且抵抗力降低，因此就會反覆感冒咳嗽不愈。 比如女性的少經和痛經。月經是個傲嬌的東西，得溫則行，遇寒則凝，在溫暖的體內環境下，月經方可運行自如，順利流動。而在歷代多部醫藥著作中，都認為過量食用生冷瓜果會「弱百脈」「束百脈」「閉百脈」，百脈不通，那麼月經自然也不會順暢。因此這樣做，寒邪會使血脈運行出現阻礙，少經、痛經乃至閉經就不是意外了。 還有過敏性鼻炎、子宮肌瘤、宮寒不孕、下肢靜脈曲張等等因寒邪積聚導致的疾病，在臨床上調查發現，許多患者都有一個共性——貪食水果。 如何吃水果？1、兒童、老人、體虛體寒的人群應當盡量減少水果的攝入，特別是寒涼性質的水果。2、如果擔心每天攝入的維生素、微量元素不夠，或是想通過補充纖維素改善排便情況的，可以減少水果的佔比，選擇適當多吃熟的蔬菜。一來減少寒邪之物入侵體內，二來經過適當烹飪的蔬菜能夠更大程度地被脾胃腸道消化而不至於造成負擔。3、將水果切塊后，可以在上面撒一些梅子粉或陳皮粉，如果十分寒涼甚至可以選擇辣椒+鹽粉。這是我在廣州上學的時候發現的。這三種食物均為溫性，具有健脾燥濕的功效。用它們來佐食水果，不但不會影響水果本身的口味，反而能夠中和水果的寒性和濕性，在一定程度上減少水果的副作用。4、實在嘴饞但體質偏弱偏寒的人，讓你們一步，可以把水果用開水泡幾分鐘或者下鍋煮熟，能夠制約一小部分水果的寒濕之性。但這樣做依然無法改變水果本身的性質，所以少食為妙。水果雖然被研究證明富含多種營養，但大家應該認清這樣一點，食物的好與壞並不能只通過各項指標來衡量。營養的前提，應該是這個食物能不能最大程度地被脾胃順利消化吸收利用。否則，吃得再多，補得再勤，最終也只是給脾胃造成負擔，還可能會被食物本身的偏性所傷。 聰明人養生，是根據自己身體的實際情況出發，來選擇適合自己的方式，糾正身體的偏性，以達到「平人」的狀態，而不是盲目聽信所謂的權威和專家毫無區分標準、千人一方的萬金油語錄，做「偽養生」「偽健康」的炮灰。