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五花肉味道鮮美營養豐富，做法和搭配都是多多，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內容是：「爆炒五花肉的做法 加點醋會更提味喔」，一起來看下吧!首先來看下爆炒五花肉的做法：材料：五花肉，食鹽，醬油，醋，味精，姜，蒜，干辣椒，調和油等步驟：1.蒸熟，切好的五花肉2.洋蔥切片，姜，蒜，紅辣椒待用3.將備料倒入爆炒4.倒入五花肉爆炒5.待五花肉變色加入，適量的醬油，精鹽，味素，醋，高湯翻炒6.翻炒2分鐘，即可出鍋開吃了喔以上主要介紹了爆炒五花肉的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於五花肉的小知識。五花肉的功效與作用1.補充蛋白質豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。2.補腎養血豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。3.潤燥豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。五花肉的存儲1.新鮮的五花肉最好在3天內吃完，將肉切成肉片，放入塑料盒裡，噴上一層料酒，蓋上蓋，放入冰箱的冷藏室，可貯藏1天不變味;2.將肉切成片，然後將肉片平攤在金屬盆中，置冷凍室凍硬，再用塑料薄膜將肉片逐層包裹起來，置冰箱冷凍室貯存，可1個月不變質;3.將肉切成肉片，在鍋內加油煸炒至肉片轉色，盛出，涼後放進冰箱冷藏。