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美國CBS新聞報道指出，研究者分析了超過16,000名美國人、追蹤平均近19年的數據發現，吃辣椒與死亡風險降低13%有關。這篇研究發表於PLOS One期刊。根據佛蒙特大學的研究人員指出，由於這是一篇觀察型研究，無法證明因果關係，但是可以增加證據指出，辛辣食物有健康好處，可以幫助人們更長壽。CBS新聞報道指出，之前的研究認為，稱為辣椒素的香料具有抗肥胖、抗氧化、抗炎和抗癌的益處。這篇新研究的作者們表示，辣椒素也可以作為抗微生物劑。佛蒙特大學的研究團隊呼籲進一步研究，以探討其他香料的好處和某些辣椒亞型的影響。他們寫道，這類證據將可導致對於飲食和健康之關係的新見解，更新飲食建議、發展新療法。但是，辣味菜色並不適合每個人，特別是那些有胃腸道問題者。波士頓哈佛公衛學院、布萊根婦女醫院的Lu Qi向CBS新聞表示，對於那些受消化系統疾病如胃潰瘍影響的人，應小心吃辣的食物。Qi是2015年的一篇研究的第一作者，該研究發現，經常食用辛辣食物與降低死亡風險有關。