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提起黃瓜，大家一定不會陌生。它既可生吃，又可涼拌，還可用作主料或是輔料，用來烹制許許多多的美味佳肴，上可登堂入室，在各種宴席一展風采；下則隨遇而安，在百姓的餐桌，為人們鞠躬盡瘁。除此之外，黃瓜適用人群也很廣：肥胖人群、肝病患者（尤其是愛喝酒的肝病患者）、尿酸高的人群、想排毒養顏的人群、糖尿病人都可以吃。但是，有多少人知道黃瓜既是蔬中佳品，也是一味治病防病的中藥，李時珍在《本草綱目》中說：「黃瓜味甘、性涼，能清血除熱，解毒消炎。」其肉、皮、秧、籽、根、藤、瓤、蒂、頭均可入葯。近些年，醫學家們通過臨床實踐研究發現了幾點藥用效果。1.黃瓜藤黃瓜藤具有明顯的直接擴張血管、減慢心率、降低血壓和降低膽固醇的作用，可以用來泡水吃。2.黃瓜葉黃瓜葉具有清熱、化痰、利尿、除濕、滑腸、鎮痛的作用，可以用來搗碎敷。3.黃瓜蒂黃瓜蒂子中含有一種物質，叫「苦味素」。它是葡萄糖苷所形成的。雖然有點苦，但是能提高人體免疫功能，具有抗菌、化毒，抵禦腫瘤的功效，可用來治療慢性肝炎和遷延性肝炎。應酬多的朋友，建議每天一根，可以醒酒，預防酒精中毒哦!這種苦味不僅能清熱、燥濕、通便、清熱瀉火，它還是由其中所含的葫蘆素C引起的，而葫蘆素C是難得的排毒養顏物質。4.黃瓜汁黃瓜汁能調節血壓，預防心肌過度緊張，每天一杯黃瓜汁可以使神經系統鎮靜和強健，增強記憶力。5.黃瓜皮黃瓜皮煎水服用，可以防止唇炎、口角炎，並且對牙齦損壞和牙周病的防治有一定功效，還能預防頭髮脫落和指甲裂損。除了上面這些藥用效果，黃瓜更強大的保健功效：1.補充身體水分如果你忙得顧不上喝水，可吃一根清淡的黃瓜，水分佔黃瓜的90%，可有效補充失去的水分。2.抵禦體內外灼熱食用黃瓜，可緩解胃的灼熱感。而將黃瓜敷在皮膚上，則可緩解陽光造成的灼傷。3.補充維生素黃瓜中含有人體所需的大部分維生素A、維生素E和維生素C，這可提升免疫系統，防止輻射危害，增加能量。將黃瓜和胡蘿蔔、菠菜一併食用，其效果更佳。4.美容黃瓜中含有較多的鉀、鎂和硅元素，新鮮黃瓜中含有一種酶，能有效促進機體的新陳代謝，擴張皮膚的毛細血管，促進血液循環，增強皮膚的氧化還原作用，有助於排出體內毒素，減少皺紋。這就是用黃瓜水理療皮膚的緣故。5.保持眼睛活力將一片經冷卻的黃瓜敷在腫脹的雙眼上，是一種傳統的雙眼美容法。這是因為黃瓜里含有豐富的維生素，能夠為皮膚提供充足的養分，有效對抗皮膚衰老。因黃瓜具有抗炎特性，還可減少雙眼下的眼袋和腫脹。6.排毒防便秘黃瓜中含有細纖維素，這種纖維素能夠促進腸道蠕動，加快體內廢物的排出，增強新陳代謝，有利於「清掃」體內垃圾。原來，黃瓜除了能吃之外，還有這麼多用途~（圖片來源於網路，僅作分享，如侵權請聯繫中公醫考網刪除，謝謝）中公醫考網，中公教育旗下大型國家醫學考試網站，提供執業/助理醫師資格考試歷年真題、模擬試題、考試資訊及面授、網路課程等，敬請關注~