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【摘要】 中醫認為，夏季食補重在健脾利濕，開胃消食，葯粥療法，可補充氣候炎熱丟失的水分，又可護養脾胃。將木耳浸泡半天撕碎，然後用粳米、大棗煮粥，待煮沸后，加入木耳、冰糖，煮沸后成粥。(雲南省第一人民醫院中醫肛腸科護師 余江艷) 中醫認為，夏季食補重在健脾利濕，開胃消食，葯粥療法，可補充氣候炎熱丟失的水分，又可護養脾胃。簡簡單單的一碗粥，既能養生還能輕鬆驅病。尤其是對於愛美的女性來說，夏季來上一碗養生粥讓你氣色紅潤，喝出如水肌膚。那麼夏季養生喝什麼粥好呢?山藥枸杞粥 取粳米150克，山藥200克，枸杞50克，白糖適量。將粳米洗凈，山藥去皮洗凈切小塊，文火熬煮30分鐘成粥狀即可。此粥綿軟爽口，能消除疲勞、補血明目。桂圓粟米粥 桂圓肉15克，粟米100~200克。洗凈后兩者同煮，先用武火煮開，再用文火熬成粥。桂圓肉性味甘溫，能補益心脾，養血安神。木耳大棗粥 取香糯米150克，黑木耳30克，大棗20顆，葡萄乾、冰糖適量。將木耳浸泡半天撕碎，然後用粳米、大棗煮粥，待煮沸后，加入木耳、冰糖，煮沸后成粥。此粥能潤肺生津，滋陰養胃，益氣補血，補腦強心。(雲南省第一人民醫院中醫肛腸科護師 余江艷)