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一、【三色小炒】主料：黃瓜，紅腸，雞蛋調料：蚝油，鹽，蔥適量做法1、黃瓜、紅腸均切片。2、雞蛋打散，加少許鹽，攪勻入油鍋炒出。3、油燒5成熱，撒蔥花爆香，放黃瓜翻炒。4、黃瓜見軟時調一勺蚝油，撒少許鹽，加一勺水炒至略軟踏方至最好。5、加紅腸和炒好的雞蛋，翻勻出鍋。二、【蒜苔炒肉】主料：蒜苔、彩椒、五花肉調料：姜、蔥、生抽、油、酒、鹽適量加法：1、彩椒洗凈切粗條備用；蒜苔摘去兩頭洗凈切長段。2、五花肉切大片，用酒、生抽腌制15分鐘3、炒鍋燒熱，放油潤鍋，下五花肉煸炒，脂肪部分變透明、油脂滲出可淹沒肉片時關火撈出肉片。4、再次熱鍋，就著鍋中的油放入剁椒、姜、蔥煸出香味；放入蒜苔、酒旺火翻炒至蒜苔斷生；再將五花肉和彩椒一起倒入鍋中，炒香炒勻后，加鹽調味即可。三、【秘制可樂雞】主料：雞肉500g、芒果1個、可樂1罐、青紅椒適量、洋蔥半個調料：料酒1勺、八角半個、鹽1勺、油各適量做法：1、整雞剁開，剁好的雞塊清洗乾淨。2、開水裡焯一下，去除多餘油脂和髒東西。3、洋蔥切成絲，姜切片，鍋里放適量油，燒熱后，將洋蔥絲下鍋爆香。4、將雞肉倒入鍋里不斷翻炒。5、加入少許料酒（或白酒）翻炒，加入薑片，倒入可樂，放上半個八角。倒入適量生抽，大火燒開轉中小火燉雞。6、芒果去核，取出果肉，切塊備用，青紅椒撕塊。7)等鍋里湯汁快收干后，加入鹽調味，倒入青紅椒快速翻炒。8)最後加入芒果關火，翻炒均勻后出鍋即可。四、【筍乾菜燉五花肉】主料：五花肉，筍乾菜，冬筍調料：干辣椒，蒜瓣，老薑，鹽，白糖，生抽，料酒各適量。做法：1、取適量筍乾菜，用涼水沖洗一下，擰乾水分，再倒開水，泡開，差不多20分鐘即可，泡的湯汁留用，冬筍切片，五花肉去皮，切片。2、鍋中放適量油，五花肉入鍋煎至表面微焦，放蒜瓣、薑片、干辣椒拌炒，放適量生抽、白糖、料酒，接著放如泡好的筍乾菜。3、倒入泡筍乾菜的湯汁、放冬筍片，稍稍再放些清水，蓋上鍋蓋大火煮開，繼續煮10分鐘之後，轉小火慢慢燉，最後加鹽調味兒。五、【農家小炒肉】主料：五花肉500g，紅椒適量，尖椒適量調料：青蒜適量，蒜適量，姜適量，生抽1大勺，剁椒1大勺，雞精1/2勺，油適量。做法：1、五花肉洗凈、切片，青紅椒切塊，青蔥切段，蒜切片，姜切末。2、鍋燒熱，倒入少許油，油熱后，放入姜蒜末爆香。3、倒入切片的五花肉。4、翻炒至五花肉變色，加入青蒜。5、翻炒均勻，加入青紅椒。6、繼續炒勻，加入剁椒。7.加入生抽，少許雞精，翻炒均勻即可。