Zi 字媒體

泰國W酒店舉辦第五屆亞洲 50 最佳餐廳頒獎禮，又給吃貨們提供了一份權威必備清單！！（包含港澳台地區）共14家餐廳入榜。一起看看亞洲上榜的餐廳，你都去過幾家吧？什麼？沒怎麼去過？那以後出行可有新目標了！Top 1 GAGGAN （泰國，曼谷）Gaggan主推印度菜系，通過結合現代科技和分子美食來製造出更有趣和創意的菜肴，深受世界美食家和泰國王室的喜愛，不過菜肴口味還是見仁見智。營業時間：11:30 - 15:00、18:00 - 23:30地址：68/1 Soi Langsuan，Ploenchit Road，Lumpini，Bangkok，10330，ThailandTop 2 RESTAURANT ANDRÉ（新加坡）Restaurant ANDRÉ同時也是米其林指南的二星餐廳，主打法餐, 歐洲, 提供無麩質美食。並且主廚江振誠是一位台灣人，他擁有的另一家餐廳也上了榜單50。Top 3 AMBER 東西方文化的優雅結合是AMBER一直位居榜單前五的原因。帶著東方氣息的用餐環境和體貼服務，來自全球最頂級的新鮮食材，與大廚Richard Ekkebus的經典法國料理共同組成了無與倫比的用餐體驗。菜單每三個月更換一次，以適應不同的季節。地址： 香港皇后大道中15號置地文華東方酒店7樓時間：7:00 - 14:30，18:30 - 22:30 （周末18:30 - 22:30，7:00 - 14:00）Top 4 8 1/2 OTTO E MEZZO BOMBANA （，香港）白松露之王的香港本店，在上海澳門各有一間同名分店，以及北京的 Opera Bombana。主打義大利菜系。地址： 香港德輔道中5-17號歷山大廈2樓202號鋪營業時間：12:00 - 14:30、18:30 - 22:30Top 5 NAHM （泰國，曼谷）餐廳主打以泰北菜啟發的菜式，保留傳統泰國菜的味道和神髓外，也著重食材運用、配搭及烹調的技巧，無論賣相和味道都屬泰國宮廷菜，比一般傳統泰國菜更精緻。但是口味很重口，很多人說與路邊的泰國小吃也好像差不多~地址： 27 S Sathorn Rd | Hotel Metropolitan by COMO, Bangkok 10120, Thailand時間：12:00 - 14:00，19:00 - 23:00 （周末19:00 - 23:00 ）Top 6 Narisawa（日本，東京）這家餐廳主推日式料理和亞洲料理，品嘗過這家餐廳的人都有著高度的評價，視覺盛宴也好，超高性價比也好，總之這體現著主廚追求極致完美和自然的精神。地址： 東京都港區2-6-15 Minami Aoyama 107-0062營業時間：12:00 - 15:00，18:30 - 23:00Top 7 Nihonryori Ryugin（日本，東京）日本名廚山本徵治(Seiji Yamamoto)希望在不打破傳統日式料理烹飪規則的前提下進行創新。他更樂於嘗試前衛的元素為自己的烹飪增添個性的風格，比如通過日本傳統的方式，利用墨魚汁來繪製餐盤~地址： 東京都港區7-17-24 Roppongieisu Bldg.1F 106-0032營業時間：18:00 - 1:00Top 8 ULTRAVIOLET BY PAUL PAIRET（，上海）這家餐廳，利用燈光音樂來凸顯食物的味道，每個人進去后都有種很奇妙的感覺，燈光會在座位上投影你的名字，但是價位非常高，在裡面吃飯多少有些拘謹，不太輕鬆。地址： 上海市黃浦區中山東一路18號6樓 200070營業時間：18:30 - 23:00Top 9 ODETTE（新加坡）提供歐式餐點，環境優雅，但是價格稍貴，挺適合口味清淡的人去品嘗，並且食物的擺盤設計巧思，令人讚賞~地址： 1 St. Andrew's Road #01-04 National Gallery Singapore | National Gallery Singapore, Singapore 178957, Singapore營業時間：19:00 - 21:30，12:00 - 13:30Top 10 BURNT ENDS（新加坡）開放式的廚房里放著一個巨型烤爐，主廚是澳大利亞裔的Dave Pynt。僅僅一家燒烤小店，就躋身亞洲前50，絕對是一家高性價比的烤肉餐廳。記得提前兩星期定位置哦~地址： 20 Teck Lim Road | Singapore 088391, Singapore 088391, Singapore營業時間：18:00 - 0:00，11:45 - 14:00Top 11 DEN（日本，東京）地址：2-3-18 Gingumae Shibuya-ku，Tokyo，JapanTop 12 L'EFFERVESCENCE 在日本絕佳的法式料理，相較於之前幾家餐廳，它的價錢算是較低，而且每一位顧客離開時，主廚都會出來打招呼。Top 13 SUHRING這個在東南亞的德國餐廳，被很多當地人和遊客稱為曼谷最好吃的餐廳，每道菜都夢幻般的美味和好看。Top 14 FLORILEGE全開放式的廚房，能讓你非常清楚的看到每一位廚師的工作和食材的處理。Top 15 MINGLES（韓國，首爾）再好吃也不去！Top 16 Les Amis（新加坡）地址：1 Scotts Road，1-16 Shaw Centre，Singapore 228208Top 17 龍景軒可以品嘗到頂級粵菜的地方，不用說了出了服務非常優質以外，味道都非常棒哦。地址：Four Seasons Hotel，8 Finance Street，Central，Hong Kong營業時間：午餐：周日和公共假日：上午11:30-下午3:00，周一至周六 上午：中午12:00-下午2:30。晚餐：每日下午6:00-晚上10:30(最後點餐時間)Top 18 Quintessence日本東京 現代法餐Quintessence的最大特點就是沒菜譜，只提供一種套餐形式，而且並不會說明菜式的細節。地址：141-0001 Shinagawa-Ku Kitashinagawa 6-7-29 Garden City Shinagawa Gotenyama1F，Tokyo，Japan營業時間：午餐12:00-15:00(最後點餐13:00)，晚餐18:30-23:00(最後點餐20:00)。一般周日休息，請提前致電確認休息日。Top 19 Bo.Lan（泰國，曼谷）經典泰國菜，服務和環境非常棒，但是味道不會很令人印象深刻，口味一般。地址：24 Sukhumvit 53 Alley，Khwaeng Khlong Tan Nuea，Khet Watthana，Krung Thep Maha Nakhon 10110，Bangkok，ThailandTop 20 Waku Ghin（新加坡）地址：Level 2-01，Atrium 2，The Shoppes，Marina Bay Sands，10 Bayfront Avenue，Singapore 018956Top 21 Issaya Siamese Club（泰國，曼谷）主廚Ian善於用國際化最新潮的烹飪手法展現傳統泰國菜味道。地址：4 Soi Sri Aksorn，Chua Ploeng Road，Sathorn，Bangkok，10120，Thailand營業時間：一周七天營業，午餐11:30-14:30，晚餐18:00-22:30，酒吧凌晨1:00關閉Top 22 Locavore（巴厘島）地址：10 Jalan Dewi Sita，Ubud，BaliTop 23 Corner House（新加坡）地址：1 Cluny Road，E J H Corner House，Singapore BotanicGardens(Nassim Gate Entrance)，Singapore 259569Top 24 Raw（，台灣）地址：No.301， Le Qun 3rd Road，Taipei City，TaiwanTop 25 Jungsik（韓國，首爾）再好吃也不去！Top 26 Sushi Saito（日本，東京）有人說這是全世界最好吃的壽司店，即使一席難求，也有人不遠萬里，提前很久預約來品嘗這口味絕佳的壽司。地址：1st Floor，Ark Hills SouthTower，1-4-5 Roppongi，Minato-ku，TokyoTop 27 Tippling Club（新加坡）新加坡有名的分子料理餐廳，菜單非常別緻，只有親臨這裡才能感受到它的魅力。地址：38 Tanjong Pagar Road SingaporeTop 27 Le Moût 樂沐（，台灣）Le Moût法文原意：靜待發酵成酒的葡萄汁液。主廚陳嵐舒是餐廳的顏值擔當！地址：59 Cunzhong St，West District，Taichung City，Taiwan 403Top 29 Ministry of Crab（斯里蘭卡科倫坡）相較上面分子料理，這家主打海鮮的餐廳顯得更有煙火氣，看起來也更有食慾一些~地址：Old Dutch Hospital，Colombo，Sri LankaTop 30 Indian Accent at The Manor（印度，新德里）打破我們對印度菜傳統的印象，這家餐廳的印度菜更加精緻和時尚。雖然醬汁香料永遠是它們不變的主題......地址：At The Manor，Ground Floor，77 Friends Colony，New Delhi，Delhi110065，IndiaTop 31 Eat Me（泰國，曼谷）在曼谷已有17年頭的老店，菜單有三種：素食，海鮮，肉食。 無論是從甜品還是正餐，還是服務和環境，都是無法挑剔的。而且菜品價錢也不貴，在很local的街道上，所以還蠻親民的~地址：20 metres off Convent Rd (in Soi Pipat 2)，Silom，Bangkok 10500，ThailandTOP 32 譽瓏軒（，澳門）非常豪華的中式裝修餐廳，主打粵菜，進出對著裝有一定的要求。而且去過的人都說點心的味道還不錯哦！地址：Level 2，The Shops at The Boulevard，Hotel Crown Towers，City of Dreams，Estrada do Istmo，Cotai，MacauTop 33 Ta Vie（，香港）地址：2/F，The Pottinger，74Queen』s Road Central，Central，Hong KongTop 34 Hajime（日本，大阪）地址：1-9-11-1F，Edobori，Nishi-ku，Osaka City，Osaka 550 0002，JapanTop 35 Gallery Vask（菲律賓馬尼拉） 地址：Floor 5th Clipp Center，11th Avenue corner 39th Street | FortBonifacio Global City，Taguig City，Luzon 1634，PhilippinesTop 36 The House on Sathorn（泰國曼谷 ）地址：106 North Sathorn Road | Silom，Bang Rak，Bangkok 10500，ThailandTOP 37 LE DU（泰國，曼谷）地址：399/3 Silom Soi 7 Silom，Bangkok 10500，ThailandTop 38 La Yeon（韓國，首爾）再好吃也不去！Top 39 御膳房（，澳門）地址：Level 3，Crown Towers Estrada do Istmo，Cotai，MacauTOP 40 L'Atelier de Joël Robuchon（泰國，曼谷）地址：96 Narathiwas Ratchanakharin | Silom，Bangkok 10500，ThailandTOP 41 L'Atelier de Joël Robuchon（，香港）你沒有看錯，這和上面的餐廳是在兩個不同地方的分店。地址：Shop 315，334 & 401，Landmark Atrium，15 Queen』s Road，Central，Hong KongTOP 42 Jaan（新加坡）地址：2 Stamford Road | Level 70，Equinox Complex，Singapore 178882，SingaporeTOP 43 MUME（，台灣）地址：No. 28，Siwei Rd，Da』anDistrict，Taipei City，Taiwan 106TOP 44 Shinji by Kanesaka（新加坡）地址：Raffles Hotel，2-20，1 Beach Road，Singapore，189673TOP 45 Ronin（，香港）地址：8 On Wo Lane，Central，Hong KongTOP 46 Wasabi By Morimoto（印度，孟買）地址：Taj Mahal Palace Hotel，Apollo Bundar，Colaba，Mumbai 400001TOP 47 大班樓（香港）地址：18 Kau U Fong，Central，Hong KongTOP 48 福和慧地址：上海市長寧區愚園路1037號TOP 49 Nihonbashi（斯里蘭卡，科倫坡）地址：Galle Face Terrace，Colombo，Sri LankaTOP 50 Takazawa（日本，東京）地址：2nd Floor，Sanyo Akasaka Bldg，3-5-2 Akasaka，Minato-ku，Tokyo，107-0052，Japan往期經典回顧：