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文章導讀栗子雖然是很常見的食物，似乎每個人都不需要忌口，其實不然，生活中一些疾病患者的人不應該多吃板栗，比如那些脾胃虛寒的人，患有糖尿病的人，患有相關血症的人等等。 一、栗子的5個食用禁忌 1、脾胃虛寒者，不宜生吃栗子，應該煨食、炒食，也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝。 2、患血症者，如吐血、便血等，宜生吃栗子。 3、因其含碳水化合物較多，糖尿病人吃栗子應適可而止。 4、無論是生吃還是炒食、煨食，均須細細咀嚼，連津液吞咽，可以達到更好的補益效果。 5、產婦、小兒便秘者不宜多吃栗子。 二、糖炒栗子別買開口的，不健康也不衛生 油栗是板栗的一種，更適合糖炒。傳統糖炒栗子用的是麥芽糖，如果用糖精鈉和劣質油炒栗子，栗子開口部分會粘上「糖汁」，焦炭、灰塵等雜質，既不健康又不衛生，建議最好別買。 三、10個栗子能頂1碗飯，一次別超六七個 栗子富含澱粉，俗話說「10個栗子能頂1碗飯」，但從營養成分來看，米飯含量不如板栗豐富。板栗雖好一次不可吃多，吃多會漲肚或影響正常三餐。再加上糖炒栗子時，滲入少量糖分和油脂，其熱量更高。因每天六七個即可，並需適當減少主食攝入量，或通過運動消耗掉熱量。 四、栗子雖為堅果，營養卻與薯類相似 板栗屬堅果類，澱粉含量高，但沒有其他堅果那樣富含油脂。干板栗的碳水化合物達到77%，與糧穀類中的米、面、豆差不多，即便是鮮板栗也有40%之多，接近紅薯的兩倍。鮮板栗含有植物蛋白質，少量脂肪和豐富的碳水化合物，含鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質，每百克板栗含鉀高達442毫克，屬於高鉀食物。