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Zi 字媒體

2017-07-25T20:27:27+00:00
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毛血旺真是下飯的神菜!愛死你了!這個天熱得不得了,但是身為地道的重慶人,越熱越要吃辣的,雖然臉上都開始長痘痘了,還是必須要吃。 今天我們就弄個猛的:毛血旺食材與明細鮮鴨血300克毛肚150克瘦肉50克豬肝30克火腿腸50克豆腐乾50克藕片100克木耳50克海帶50克姜10克蔥10克蒜10克花椒15克辣椒面15克辣椒油150克料酒10克時間15分鐘口味麻辣工藝砂鍋看高清大圖步驟?1.把要煮的菜都準備好2.切起,豬肝用芡粉拌勻3.鍋里先制蔥油4.還是三部曲,先蒜后姜再花椒5.再下辣椒油、十三香、白糖、料酒炒十分鐘,把底料炒香,沒得辣椒油的,可以用超市賣的重慶毛血旺作料。6.瓦力說,我也來幫忙,菜刀拿不動,只有拿平口刀,玩具怎麼樣送給你7.準備個大砂鍋,把水燒起。8.然後把炒好的底料,放進去,這個時候,再加大蔥段、雞精、調味鹽這裡需要說明,毛血旺的湯底和火鍋有區別,要把鹽味加重點,不然會煮不進去味道。9.先把打底的素菜和經煮的菜煮進去10.再把葷菜什麼都全部都丟進去11.煮好后,就把鍋端起來,現在還沒有完,重要的一步還在後面。。。12.在面上撒上海椒面、花椒面、芝麻、蔥花13.把油溫燒得非常熱得時候,端起來14.轟的一下澆在上面,一缽安逸的毛血旺,就做好了15.配上一罐冰凍啤酒,吃的火辣的時候,就逮一口下去強製冷卻,感覺是非常的好。。16.近照17.近照

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